Amazon Beer

Pessoas,

ter a possibilidade de só beber cervejas nacionais me deixa tão feliz! Creio que temos cervejas de excelente qualidade de quase todos os estilos clássicos, e esse quase é só para me resguardar de algum estilo que talvez eu não conheça.

O burburinho brasileiro de cerveja de qualidade sempre vem do sul e sudeste, né? Por isso, faço questão de  registrar que a Amazon Beer, produzida no Pará, nos surpreendeu pela qualidade das cervejas.

Provamos dois rótulos: a Witbier Taperebá e a Forest Pilsen.

A Witbier Taperebá tem a adição da fruta, também conhecida como Cajá, na composição. Isso garante à bebida um sabor super frutado, deixando-a bem saborosa. A cerveja é turva, amarela (mas não tão brilhosa quanto à Hoegaarden), boa carbonatação e espuma persistente. 

Na boca, é cítrica, com pouquíssimo amargor. Talvez nenhum. O retrogosto também é suavíssimo. Conclusão: é altamente leve e refrescante, ótima para dias quentes (como aqueles do Pará :-p) e para paladares sensíveis (leia-se, para quem não quer papo com lúpulo). O teor de álcool é de 4,7%. 

Apesar de leve, é uma cerveja densa, encorpada, com personalidade, criativa. Merece espaço na geladeira.

A Amazon Forest Bacuri é uma pilsen que leva bacuri na composição. É absolutamente dourada, translúcida, e brilhante, com perlage super intenso (igual espumantes!) e bolhinhas lindas subindo todo o tempo sem parar. Fiquei impressionada. A carbonatação é das boas.

Também é bastante frutada (o Vinicius sentiu aroma de lichia) e retrogosto levemente amargo, nada agressivo.

É super leve, com apenas 3,8% de álcool, perfeita para ser tomada como um suco refrescante que mantém os muito bem vindos níveis de alegria e relaxamento. 

Achamos as duas cervejas excelentes opções para iniciantes no mundo cervejeiro, pela boa drinkability, pela leveza, pelo uso de frutas típicas da Amazônia na composição - fato que, por si só, já torna o rótulo interessante. 

E, repito, fiquei contente demais com a qualidade das cervejas. Viva o Brasil! Terão espaço cativo na geladeira aqui de casa. Eu trouxe uma de cada do DeliBeer, mas elas podem ser encontradas no Empório Soares & Souza, por R$ 14,00 a garrafinha de 330ml.

Ainda que seja apaixonada por lúpulo e IPAs, reconheço que uma boa cerveja leve e cheirosa tem o merecido valor no momento adequado, seja por questões de temperatura, necessidade de hidratação, ou  acompanhar amigos a quem a gente tenta beerevangelizar.

"Um pouco de cerveja é um remédio divino."  (Paracelso, médico e botânico suíço.)

Beijocas. Vanessa.

Doce Delícia: mais uma parceria do SaveSpot.

Pessoas,

dentre tantos restaurante que quero conhecer, além daqueles que quero voltar, eu tenho utilizado muito o critério "menor custo" para decidir onde será a comilança da vez. E, no quesito economia, o SaveSpot nasceu para nos trazer alegria.

Funciona basicamente assim: você faz o cadastro no site e, a partir daí, fazendo a reserva no restaurante pelo site do SaveSpot, você garante um desconto de 30% no valor total da conta em vários restaurantes parceiros e bacanas da cidade. Antes, a reserva era paga. Custava R$ 10,00. Agora, é gratuita. Ou seja, você só não descola um desconto se não quiser mesmo.

A proposta do SaveSpot é garantir aos seus clientes um desconto discreto. Portanto, não é preciso levar nada para apresentar ao restaurante. Basta chegar no horário e local marcados e dizer: tenho uma reserva. A idéia é que o desconto de 30% venha na conta automaticamente. E, de todas as vezes que usei o serviço, só uma vez o desconto não veio discretamente.

Uma coisa interessante é que o SaveSpot preza muito o fato de o desconto valer para o cardápio todo, de bebidas e comidas, o que torna tudo muito mais confortável. Você pega as opções da casa e não tem que ficar pensando sobre o que poderia ou não pedir por conta do desconto. Abre o cardápio e ele está, todinho, 30% mais barato. Tem exceções? Sim, tem. Geralmente, o desconto de 30% não vale para pratos executivos ou outras promoções da casa, como participação nos festivais gastronômicos, por exemplo. 

Um dos novos parceiros do SaveSpot é o restaurante Doce Delícia. A casa é antiga e conhecida lá no Rio de Janeiro, e chegou por aqui há menos de 1 ano. A fachada da casa, na 404 sul, é super discreta. Lá dentro, a decoração ficou ótima, com detalhes coloridos sobre as paredes e móveis de cores básicas, pé direito alto, luzes bem colocadas. Ficou lindo.

Estive lá ontem com a turma amada blogueira, a convite da casa e do SaveSpot, e provamos os menus do Restaurant Week. Mas, antes dos pratos, uns grissinis com parmesão tudo de bom, macios, super confortáveis de comer. Para beber, um Catena Malbec, cheiroso e macio.

Para o Restaurant Week, no almoço as opções são o Steak Delícia (steak de filé mignon ao molho madeira com arroz delícia - presunto, ervilha e champignon) ou o penne ao molho de queijo brie com camarão. Eu pedi o Steak Delícia e estava bem saboroso, com gostinho de comida simples e gostosa. Bem temperada, com gostinho de casa. Amei o fato de o acompanhamento da carne ser um arroz bem pensado e não risoto, porque eu tô cheia de tanto risoto com carne. O filet veio mal passado, como pedi e estava muito bom. 

Na jantar, as opções são peixe ao molho de camarão, arroz com cenoura e purê de maçã ou o Filé Pois Pois (filé mignon ao molho de vinho com champignon, alho frito, arroz de brócolis e batata prussiana).  Essas duas opções foram pedidas na mesa. Eu só furtei um pedaço do Filé Pois Pois e estava uma coisa maravilhosa (o que com alho não ficaria?). 

Tanto no almoço quanto no jantar é servida de entrada salada verde com salmão defumado ou a salada de batata palha com frango desfiado, ervilha, cenoura, milho e passas ao molho golf e, para a sobremesa, strudel de maçã com sorvete de creme diet ou torta mousse de chocolate derretida com sorvete de creme. 

O menu do almoço sai a R$ 31,90, e o da janta por R$ 43,90.

A comida toda estava gostosa, o ambiente é confortável, a música era ótima (tocou até Camile!) e eu fiquei com a impressão de que o Doce Delícia é um restaurante para uma comidinha gostosa e, acredito eu, acessível. Eu não curiei os preços do cardápio, mas em todas as buscas que fiz na internet ele recebe dois cifrões ($$) na categoria "preço". Com o desconto do SaveSpot, então....

A casa funciona direto, do almoço até a hora de fechar, e serve também sanduíches, quiches, saladas, opções vegetarianas, sobremesas lights, diet. Então, dá pra ir almoçar, lanchar, jantar, tomar um café, adoçar a boca. E também beber uns drinks. A carta era interessante. Ah, a casa também oferece tortas doces inteiras para boas comemorações.  Enfim, é uma verdadeira carta na manga! Quero voltar. Olhem o cardápio todo aqui.

A Karine já tinha visitado a casa como "cliente normal" no fim do ano passado e se amarrou. Veja aqui fotos de outros pratos e detalhes.

Foi assim. A impressão foi mesmo muito boa. Recomendo!

Doce Delícia

CLS 404 - Bloco A - Loja 27 - Asa Sul
61 - 3321-1412

Segunda a quinta : 12h às 23h 
Sexta e sábado : 12 à 0h 
Domingo : 12h às 17h 

Beijocas. Vanessa.

Delibeer: é esse final de semana!!! Brasília perfumada de lúpulo.

Pessoas, 

hoje começa a 2ª edição brasileira do Delibeer,  no Centro de Convenções Brasil 21. O Deli Beer é um evento que busca fomentar a cultura cervejeira no Brasil. A 1ª edição ocorreu no Rio de Janeiro e foi um sucesso! 

O DeliBeer oferece ao público a oportunidade de conhecer e provar chopps e cervejas artesanais e premiuns, de todos os cantos do mundo, além de palestras com gente graúda na área, como Maurício Beltramelli (Mestre em Estilos de Cerveja e Avaliação diplomado pelo Siebel Institute of Technology – Chicago; Sommelier de Cervejas diplomado pela Doemens Akademie GmbH – Munique e  Sócio fundador, editor e redator do site BREJAS), José Padilha (Sommelier de cervejas formado pela Doemens Akademie; Membro da Federação Internacional de Sommeliers de Cervejas; Diretor da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio de Janeiro) e Ronaldo Morado (Autor da Larousse da Cerveja).

Então, se você acredita que só existem 1 ou 2 tipos de cerveja (dourada e levemente amarga, ou preta), ou diz que não gosta de cerveja e "só bebo vodka", o DeliBeer é A oportunidade da sua vida de perceber o quão enganado pode estar e, mais que isso, descobrir um imenso universo de sabores e aromas advindos da junção de água, malte e lúpulo. Vou avisar logo: as chances de você se apaixonar são extremamente altas. E, quase certeza, você vai querer tatuar o selo abaixo no braço.

Nesta 2ª edição em terras brasilienses, o DeliBeer terá o apoio de membros das ACERVAS -associações de cervejeiros artesanais - de todo o País, que ficará de olho na qualidade das cervejas oferecidas tanto para degustação como para venda durante o evento.

Como será:

- As entradas serão vendidas venda antecipadamente (R$ 95,00) e, na hora (R$ 115,00), sujeito a lotação do espaço.

- A cartela (veja aqui) contém 12 espaços para marcação dos chopps que serão degustados (100ml a 150ml por prova, sendo 12 o numero mínimo de provas) além dos valores de produtos que podem ser comprados nos stands e na mini biblioteca.

- O Delibeer tem em sua curadoria membros das ACERVAS -associações de cervejeiros artesanais - de todo o Brasil, garantindo assim a qualidade das cervejas oferecidas tanto para degustação como para venda durante o evento.

- Os chopps que constam na degustação também poderão ser consumidos,em doses de 330ml, com preços a partir de R$ 7.00.

- Além das cervejas e chopps, o visitante poderá comprar outros produtos correlacionados ao universo cervejeiro,à venda em cada um dos stands. Os preços serão especiais, mas estabelecidos por cada expositor.  As nossa casas ficarão cheias de novos mimos cervejeiros :-)

- DJ ANDRÉ ZAHLE NADER - Nosso DJ além de carioca, também é cervejeiro! E para saber que som vai rolar no evento, visite a sua soundcloud - http://soundcloud.com/djzahle

- Nos dias de evento vamos realizar sorteios – baseados nos números das cartelas de degustação – de kits de cervejas, nacionais e importadas, copos especiais, livros, camisetas e diversos presentes cervejeiros.

Olhem aí a agenda Delibeer:

Sexta-feira (06/07/2012)

ACERVA Candanga - palestrante, Rodrigo Baquero, traz o tema “Cerveja - a arte da fabricação caseira”.

Ronaldo Morado - autor da Larousse da Cerveja, vai contar curiosidades sobre a história, produção, mercados, dando uma visão interessante sobre o mundo da cerveja.

Sábado (07/07/2012)

José Padilha - o título da palestra é  “Conhecendo cervejas especiais” e  será voltada aos iniciantes na arte da degustação de cervejas especiais. Seu foco será os ingredientes, processos, tipos de fermentação e estilos cervejeiros, além de explicar os tipos de copo especiais para cada cerveja.

Mauricio Beltramelli - editor e um dos sócios do site Brejas, especializado em cervejas, trará o tema "Técnicas de degustação de cervejas - Dicas práticas pra obter maior prazer sensorial que as cervejas especiais podem lhe oferecer".

Ronaldo Morado -  autor da Larousse da Cerveja, vai contar curiosidades sobre a história, produção, mercados, dando uma visão interessante sobre o mundo da cerveja.

Domingo (08/07/2012)

José Padilha -  o título da palestra é  “Conhecendo cervejas especiais” e  será voltada aos iniciantes na arte da degustação de cervejas especiais. Seu foco será os ingredientes, processos, tipos de fermentação e estilos cervejeiros, além de explicar os tipos de copo especiais para cada cerveja. 

Mauricio Beltramelli -  editor e um dos sócios do site Brejas, especializado em cervejas, trará o tema "Técnicas de degustação de cervejas - Dicas práticas pra obter maior prazer sensorial que as cervejas especiais podem lhe oferecer". 

Stand Up Comedy – Monólogos da Cerveja

Considerando a ótima impressão e o tanto que foi divertido o IV Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau (post aqui), nós mal podemos esperar por mais esse ponto de encontro da cultura cervejeira para trocar experiências, adquirir conhecimento, encontrar amigos, fazer outros, nos divertir até cansar e sentir a nossa querida Brasília perfumada de lúpulo.

Horário: 
Sexta, 17h às 23h. 
Sábado e Domingo, 14h às 23h.

Mais informações:

http://www.delibeer.com/DF/

 https://www.facebook.com/delibeer.evento

Beijocas. Vanessa.

Trio Gastronomia

Pessoas,

voltei ao Trio com a amiga Raquel um dia desses para conhecer o almoço da casa, que tem preço fechado e varia entre R$ 45 e R$ 55 com entrada, prato principal, sobremesa, café e serviço. O jantar harmonizado foi tão bom (registro aqui) e a proposta e formato da casa tão interessante que eu tenho sempre tentado encaixar uma visita na nossa corrida rotina.

Para o almoço, a casa funciona apenas quarta, quinta e sexta, de 12h às 14h30 e o cardápio do dia pode ser visto na página do restaurante no facebook, aqui. No dia que fomos, o menu era:

Fomos sem reserva, mas chegamos 12h em ponto.. Para beber, optamos pelo vinho em taça, por R$ 11,00. 

A entrada, tartiflete com queijo brie, disse a que veio: batatas cozinhas no fundo, mergulhadas em creme branco de textura suave, com bacon (para a alegria geral da nação) e queijo brie por cima. De enfeite, uma flor. Comestível :)

De principal, eu optei pelo nhoque de ricota e beterraba ao molho de iogurte e a Raquel pelo risotto de filé com abobrinha e queijo gorgonzola. 

O nhoque foi inesquecível. Pessoas, o prato era tão lindo que dava dó de comer. Olha a fofura do nhoque de ricota em formato redondido lembrando docinho de festa de criança, a cor da beterraba deixando tudo rosado e, ainda, uma flor bela em perfeita harmonia com o prato.

Confesso que enquanto comia o prato, a leveza daquelas bolinhas cor de rosa era tamanha que eu pensava que, em breve, estaria com fome. Mas, nada disso. Depois de 75% do prato, eu já estava satisfeita. E ainda encantada com o jogo de texturas e cores. Palmas ao chef - plac, palc, plac.

O risoto agradou muito, ainda que a Raquel tenha pedido um queijinho parmesão para "incrementar" o prato. 

Na sobremesa, super destaque para o sorvete de manga da Delícias do Cerrado, que é, praticamente, manga congelada. Super gostoso e refrescante! A calda de whisky e crocante de amendoim deram um toque diferenciado bem especial, no qual o frescor do sorvete competia com o doce salgadinho do croncante de amendoim e a calda de whisky ficava entre os dois dizendo: não briguem. 

Depois, café Nespresso porque o dia não tinha terminado.

Tudo isso, com atendimento impecável, custou R$ 57,00 por pessoa. Para os atuais preços de Brasília, diria que chega a ser inacreditável.

Adorei e quero continuar voltando. A Lulu, dO Melhor e o Pior de Bsb, esteve por lá e tb caiu de amores. Vejam aqui. 

Trio Gastronomia

SCLS 213 Bloco A, loja 27 - subsolo - Asa Sul

Telefone: 9994-2664 ou 3346-2845

Beijocas. Vanessa.

Babel Restaurante

Pessoas,

o Babel estava na minha lista há bastante tempo, desde que foi reinaugurado e bem falado por aí. E, também, pelas notícias de preços acessíveis, que não cobram taxa de rolha de vinhos que não tem na carta e nem pela água (o que eu acho que uma gentileza simplista incrível - na Europa isso é quase regra). Essas informações todas eu obtive das publicações sobre a reinauguração da casa em maio de 2011. 

Aproveitando a parceria da casa com o SaveSpot, fomos lá ontem a noite. A decoração é pura paixão: luzes vermelhas, rosas na mesa, ambiente intimista, música clássica. Amei. E o cardápio também era cheio de corações. (suspiro)

Para beber, optamos pela meia garrafa do La Joya Carbenet Sauvignon, por R$ 50,00: uma delícia de vinho, macio, cheiroso. Tomaria litros dele. Com certeza procurarei para ter em casa. E água com gás, que foi cobrada (R$ 5,00). 

Foi servida de entrada uma sopinha de legumes com queijo super (cortesia da casa)! Deliciosamente quentinha e gostosa.

Para comer, eu optei pelo Fai il Bravo (medalhão de picanha servido com molho de carne e acompanhado de aligot e talharim com 4 queijos), por R$ 104,00. Pedi para mudar o molho do macarrão para pesto.

Desde a nossa ida ao D.O.M (registrada aqui) eu estava louca para provar aligot novamente e declaro que, fora a maneira de servir, o aligot do chef Diego Koppe é tão bom quanto o do Alex Atala. O macarrão estava al dente e o molho pesto muito bom, grudando perfeitamente na massa. A carne veio ao ponto e estava bem macia. A comida estava deliciosa e eu comi esse prato todo, acreditam?

O Vinicius optou pelo Risotto Nero (arroz carnaroli cozido servido com lulas grelhadas ao açafrão e raspas de chocolate meio-amargo -opcional), por R$ 60,00. Farto e bem saboroso. Ele gostou muito, e eu também gostei do teco que provei.

Na sequencia, foi servida uma mini sobremesa (cortesia) da pana cotta com castanhas e frutas vermelhas. Deliciosa, super leve, além de ser a quantidade de sobremesa na medida certa.

Mas, empolgados com a comilança, pedimos ao garçom a sobremesa mais gostosa da casa e ele nos trouxe o Tiramisu (creme de queijo mascarpone, chocolate em pós e biscoitos molhados no café), por R$ 15,00.

Uma loucura, do tipo calorias que valem a pena. Café e chocolate bem harmonizados e o creme bem leve que a gente vai comendo e acreditando que não engorda. Adorei.

No cardápio, há indicação nas opções sobre restrições alimentares (sem gluten, sem lactose, etc) e a casa oferece a opção de mini porção por 75% do preço. 

Quanto à taxa de rolha, a casa não cobra se o vinho levado pelo cliente não estiver na carta.

Ah, a casa também conta com uma curta carta de cervejas, que inclui as Colorados (R4 19,90 - 330ml), Walls Quadrupel (R$ 40,00), Double Chocolate (R$ 40,00), dentre outras.

Como vocês podem ver, os preços não são baratos e eu não classificaria a casa como acessível, como parece que ela era há 1 ano, quando reabriu. O restaurante é charmoso, ótima pedida para ir a dois, e achei a comida toda muito bem executada. Mas, caro. Bem caro.  

O atendimento foi gentil e eficaz (a casa estava com quase metade da ocupação no salão interno, eu creio).

O serviço do SaveSpot funcionou muito bem e nosso desconto de 30% (que bateu nos R$ 70,30) veio na conta prontamente. 

Atualização: o Babel, agora, é parceiro do Grubster. Garanta 30% de desconto no valor total da conta, inclusive nas bebidas, clicando no botão abaixo.

CLS 215 Bloco A loja 37 - Asa Sul - Brasília - DF 

Telefone: 61 3345.6042 

Reservas: 61 8157.2716 ou  61 9383.6011

Beijocas. Vanessa.