Restaurante Authoral

Pessoas,

estamos apaixonados pelo Authoral.

Apaixonados pela comida, pela arquitetura, pelo atendimento, pela pintura magnífica na parede, pela apresentação dos pratos. Adoro aquele monte de cores nos pratos.

Foto retirada do Google imagens, mas me parece que é do Felipe Bastos.

O cardápio é enxuto, está em constante atualização e, na primeira visita, fomos de entrada, prato principal e sobremesa.

Para começar, torradas com salmão defumado, rúcula e sagu de shoyu. Duas unidade por R$ 32,00. Lindas, deliciosas, muito frescas, crocantes, fiquei com vontade de mais umas 4. Mas vamos combinar que esse precinho aí inibe extravagâncias.

Eu segui com um ravióli de beterraba, ricota de búfala, amêndoas e sálvia, por R$ 48. Uma delícia. Super suave, leve. Não tenho o hábito de pedir massas, mas, esse prato, definitivamente, eu repetiria. Pena que foi retirado do cardápio.

O Vinicius foi de Contrafilé, chimichurri, purê de mandioquinha e farofa crocante de cebola. Perfeição vendida por R$ 64,00.

De sobremesa, Texturas de chocolate (mousse, ganache, terra e gostas),  por R$ 19,00, e dois cafés Nespresso (R$ 6,00, achei o preço muito justo) pra gente terminar de apreciar as estrelas. Tamanho ideal para dividir, chocolate em várias intensidades e texturas. Um deleite.

Umas semanas depois, precisando de um lugar massa pra encontrar duas amigas para contar novidades, comemorar aniversário de uma delas e sugeri o Authoral. Elas amaram!

Começamos com Croquetas cremosas de rabada ao vinho, 6 unidades por R$ 34,00. Uma pena serem apenas 6 unidades. Deveriam ser 12! São crocantes e cremosas e viciantes.

De principais, fomos de Mar e Terra (baião de dois cremoso com carne seca e camarões grelhados, por R$ 68,00), Pescada thai com curry vermelho com lichia, legumes, amendoim e arroz negro, por R$ 69), Fettuccini ao ragu de costela angus com cerveja preta, por R$ 54,00, e Mignon com molho vinho fortificado, gratin de cogumelos frescos e galette de batata, por R$ 64,00.

O Mar e Terra é um prato parrudo e eu não consegui comê-lo todo. Estava muito bem executado e saboroso.

A pescada thai foi o prato mais interessante da mesa, mas a porção é relativamente pequena. Foi pouco pro Vinicius, que terminou de se satisfazer com parte do meu prato. Mas, olha, é um prato rico, exótico, sabor fresco. Acho que o tamanho da porção serial ideal para mim, ou para quem pretende provar alguma sobremesa.

A massa com ragu de costela e o filé mignon eram bem servidos, bem apresentados e só receberam elogios das amigas. Ah, e eram fartos.

Nesse dia, não teve sobremesa, mas teve espumante. Era noite de brindes. Um encontro com pessoas queridas, aniversário e também a procriação de um casal aê que tem um blog chamado Blog de Nós Dois :-)

O Authoral não é barato, mas respeita seu dinheiro. O atendimento é cortês e eficiente. Na segunda visita, ficamos no mezanino, numa mesa meio escondida e não nos sentimos abandonados em nenhum instante.

Authoral

CLS 302 Bloco A Loja 10 - Asa Sul

Fone: 61 3225-0052

Funcionamento: de segunda à sexta das 12h as 15h e das 19h a 0h

Sábado das 12h as 17h e das 19h a 0h. 

Domingo das 12h30 as 17h. 

Acesso para cadeirante

Beijocas. Vanessa.

Jambu

Pessoas,

feliz de quem trabalha perto da Vila Planalto, que tem restaurantes para todos os gostos, bolsos e humores. Mesmo trabalhando longe, dia desses fui conhecer o Jambu, do chef paraense Leandro Nunes e com cardápio curto e cheio de ingredientes da Amazônia e do cerrado. Ah, e também é dinâmico. O menu vai variando. Outra coisa legal: há indicação se o prato é sem glúten, sem lactose e vegetariano. Aliás, o Jambu é um deleite pra galera vegetariana.

Para almoço, tem menu executivo com 3 etapas (entrada, prato principal e sobremesa) e é difícil escolher as opções, pois, apesar de serem poucas, são bem diferentes e interessantes. O menu sai a R$ 59,00, ou R$ 84,00 se você optar pelo prato principal com camarão ou pato no tucupi. 

A casa oferece também o Gourmet Interativo que funciona assim: o comensal escolhe 8 ingredientes de uma lista de opções e o chef cria o jantar em 8 etapas. É necessário fazer a reserva com pelo menos 10 dias de antecedência, e a brincadeira custa R$ 140,00. Achei muito legal.

Vamos aos nossos pratos no almoço.

De entrada, Abóbora (abóbora, molho de abóbora, creme de gorgonzola, picles de maxixe e agrião) e Creme de couve-flor (creme de couve-flor com cogumelos salteados). Observem a fofurice da apresentação. Eu nem provei o creme de couve-flor do Vinicius, que o elogiou bastante, de tão empolgada que estava com a minha entrada de abóbora. O prato parecia um parque de diversões, cheio de surpresas, colorido, bonito. É super leve e o gorgonzola realçava a delicadeza da abóbora. Adorei!

Creme de couve-flor

Abóbora

Para os principais, fui de Tilápia (tilápia com crosta de açaí, purê de batata doce, ervilha torta e gel de limão), e Vinicius foi de Contrafilé (contrafilé com mousseline de cará, legumes salteados e molho de cebola e ervas). Eu não sei o que aconteceu com a foto do contrafilé. Tava lindo e gostoso demais! Era melhor que o meu, da foto abaixo, que já estava bem gostoso. Eu ando mega enjoada de tilápia, e acabei pedindo esse prato porque não queria pedir repetido e nem aumentar a conta. Mas valeu, porque a crosta de açaí deu personalidade pra tilápia, e o gel de limão com o purê de batata doce foi puro amor.

Tilápia

De sobremesa, Creme de Graviola (creme de graviola, creme de limão com majericão e pão de especiarias) e Creme de Cupuaçu (creme de cupuaçu com doce de beterraba, redução de aceto é farofa de telhas). Show de bola! Leves, saborosas, adocicadas, mas nem tanto. Aplausos pro Jambu!

Creme de graviola

Creme de cupuaçu

O atendimento foi ágil e gentil, o local é confortável e o único porém é onde estacionar.

Endereço: Vila Planalto. Avenida JK nº 02, em frente ao balão de entrada.

Horário de funcionamento: 2ª a 6ª, de 11k30 às 14h30 e 19h às 23h. Sábado de 12h às 15h e 19h30 às 23h30.

Telefone: (61) 3081-0900

Beijocas. Vanessa.

Baby Beef Rubaiyat

Pessoas, 

fomos conhecer o Rubaiyat. Não tive pressa em visitar o restaurante desde que abriu, porque ouvi falar bem, depois ouvi falar mal, depois bem de novo, e, claro, mal de novo também. Mas, daí, um amigo bateu o martelo que queria conhecer...fechou! Gosto quando alguém me arrasta pra um lugar diferente, porque eu ainda tô na onda de ir sempre nos confiáveis para garantir a satisfação.

O lugar é lindão. A área externa é demais! A vista para o lago e o céu dessa cidade deixam o almoço com cara de férias. 

De segunda a sexta, no almoço e na janta, a casa tem o menu executivo por R$ 71, com couvert de entrada, prato principal e sobremesa. Foi a nossa opção e eu achei que valeu o preço.

O couvert da casa é uma coisa de louco. Tenha calma e reserve um tempo pra ele, porque além da reposição infinita, há leves mudanças nos componentes. Aparecem coisas novas na mesa durante as reposições.

Tudo delicioso e farto. Tem o pão de queijo (que muito gente acha que é o melhor da vida - é bom mesmo!), croquete de carne, tomate cereja com muçarela de búfala e manjericão, uma espécie de tortinha de chorizo ou salmão, berinjelas, frios, um pão delicioso servido como arte, manteiga. Além disso tudo, ainda aparece um garçom com uma imensa cesta de pães da casa, com pão de abóbora, beterraba, italiano, etc. Uma loucura. O couvert, sozinho, custa R$ 19,90 e, olha, é um brunch. Ótimo pra um almoço demoraaaado naquela varanda. Ou pra usar como prato principal na janta :-)

Para o prato principal, as opções, com um acompanhamento incluído, são baby beef, frango caipira, leitão, salmão, penne ao sugo e um prato chamado "levíssimo light com farofa funcional de claras". Parece que ser só leve ou só light já não é mais suficiente...rsrs.

As escolhas da mesa foram o baby beef com batata suflê, o frango caipira com creme de milho e o........ levíssimo light com farofa funcional de claras (minha opção....hahahahah). É que não resisti quando descobri que o 'levíssimo' é o centro do contra-file. E farofa eu amo de paixão. Ou seja, carne com farofa. Eu quero.

Molhos para as carnes.

O levísssimo light com a farofa funcional de claras.

Os acompanhamentos vieram em panelinhas e eu não fotografei os pratos completos :-/ Só o meu.

Todos adoraram os pratos. Vinicius elogiou muito o frango com creme de milho. Eu gostei do meu também, apesar da carne ter vindo mais passada do que deveria. Mas estava macia. Agora, a farofa, formada com castanhas de caju, azeitonas, uva passa, amêndoas, claras, eu não gostei. Por causa da uva passa, estava doce demais. Fiquei pensando naquela farofa de ovos com manteiga que também é bem funcional. Tem a função de me deixar feliz.

De sobremesa, pedimos 3 surpresas do dia e um cheesecake. Achei legal que o garçom não quis contar qual era a surpresa do dia. Quando perguntamos, ele foi direto: surpresa é surpresa :-) Como a surpresa é do dia, e cada dia é um dia, vou contar a do nosso dia: pudim de leite, com fava (visível) de baunilha, casca de laranja caramelada e doce de leite. Super!

Cheesecake

Como eu já tinha ouvido falar do café da casa, mesmo entupida de comida, pedi um. Custa R$ 7, é Nespresso e vem cheio de coisinhas lindas e gostosas.

Ao final, eles ainda nos ofereceram de cortesia doses de cachaça da casa, de mel com limão e gengibre. Colocaram duas garrafinhas lindas na mesa. Como a vida é injusta e nós não temos dois estômagos (no lugar de dois ovários), não provei a cachaça, mas a cara era ótima e eu tô arrependida de não ter pedido uma amostra para trazer comigo.

Ficamos na cerveja, água e refrigerante. A Estrella Galicia 1906 Reserva Especial sai a R$ 10.

O atendimento foi super cordial e eficiente. Obrigada Felipe e toda a equipe.

Conclusão: adorei!!! A comida, o ambiente, o atendimento, a companhia, a cara de pau, os casos, as gargalhadas e tudo mais valeram a conta de R$ 110 por pessoa.

SCES – Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 1, lote 1 A, Asa Sul (ao lado do Nippo)

Telefone: (61) 3443-5000

De segunda a sábado, das 12:00 à 00:30. Domingos somente almoço até 18:00

Beijocas. Vanessa.

Karaokê Cantar e Cantar

Pessoas,

acredito demais que quem canta seus males espanta. E dias desses fomos espantar nossos malesno Cantar e Cantar Karaokê.

Olha, eu nem sabia que rolava karaokê em Brasilia. Mas tem, e parece que não são poucos. E lota, então quem estava por fora éramos nós.

Gostei muito do Cantar e Cantar.

Primeiro porque é cedo. De terça a quinta, a casa abre às 19h e fecha 0h30. Então é esquema pra ir direto do trabalho mesmo, tipo happy hour, e ir embora cedo, sem prejudicar a manhã seguinte. Minha cara isso!

Segundo porque é muito em conta. A entra custa R$ 15,00 para quem vai cantar, e R$10,00 para quem não vai. A garrafa de vinho Concha y Toro ou Santa Helena custa R$ 35,00. Espumante Lambrusco R$ 25 e Chandon R$ 65. A Heineken 600ml custa R$7. O hamburguer custa R$ 6, e é bem satisfatório (no tamanho e no sabor, dá pra matar a fome). A carne de sol com mandioca, R$ 30. Enfim, 3 horas depois de algumas cervejas,um hamburguer e muita cantoria, nossa conta deu R$ 55.

O pão de hamburguer tinha acabado, então serviram no pão de forma. Ficou legal.

Terceiro que o número de opções de músicas é gigantesca! Difícil de escolher e tem de absolutamente tudo. Um monte de banda que eu gosto e ninguém nem sabe que existe, tipo Luxúria. Até Galinha Pintadinha! E não estou falando da abertura da Copa.

Pode ir sem medo nem vergonha. Todo mundo tá lá pra se divertir e a maioria não canta bem. A platéia é solidária e adora cantar junto. Então caprichem na escolha das músicas. Ah, não pode subir com copo no palco!

Coincidentemente, no dia seguinte recebi um e-mail sobre um karaokê que tem no UK com banda ao vivo. Deve ser muito legal! Pena que a parada só acontece a partir das 23hs. Gente do céu, pra que isso? Esse povo não trabalha sexta? A gente podia tanto importar o hábito europeu das coisas começaram 19h e acabarem 23h. Além do horário ruim,o precinho do UK não é nada camarada.

Além do Cantar e Cantar, soube também que existe o Kabareh, na 413 sul e o karaokê do Strangers (esse, aliás, abre às 17hs. Coisa linda!).

Super empolguei. Quero ir toda semana!

Valeu Bernardo e Samyra pelo convite e pela companhia. Foi demais!

SHCGN Qd. 710 Bloco "F" Loja 51 - Reservas : (61) 9139-7366 | 9309-4409
Terça, Quarta e Quinta  : 19:00 Hrs à 00:30 Hr.
Sexta e Sábado : 19:00 Hrs às 02:30 Hrs .
Domingo e Segunda somente para eventos reservados.

Beijocas. Vanessa.

Bike Brasília

Pessoas,

mal o Bike Brasília foi lançado, eu já pude testar. E adorar!

Aconteceu que, bem no dia da inauguração, eu tinha que resolver uma parada e havia programado o deslocamento entre o trabalho e o destino de ônibus.

A sorte foi que bem na frente do meu trabalho tem uma estação do Bike Brasília e há também outra estação perto de onde eu tinha que ir. 

Baixado o app e feito o cadastro, fui de bike da estação Praça do Buriti até a estação Torre de TV. 

O app funcionou perfeitamente e pude retirar a bike sem problemas. Fui pedalando pela ciclovia que existe no canteiro central eixo monumental e foi muito tranquilo. Bike novinha, ventinho bom, céu azul. Muito legal.

A devolução da bike também foi tranquila: só encaixar a magrela na trava e pronto.

Essa semana também precisei usar o serviço. Fiz o mesmo trajeto, só que agora fui e voltei. A ida foi tranquila. A volta também, mas tive problemas na hora de retirar a bike da estação da Torre de TV. Acessei o app e a bike foi liberada, mas não consegui tirá-la, de verdade, da trava. E o pior: o meu status estava "em uso", e eu não conseguia liberar outra bike.

Daí, liguei para a central de atendimento, número 6140039846. Fui atendida muito rapidamente e orientada e sair e entrar no app, para ele ser atualizado. Deu certo.

Voltei para a estação Praça do Buriti. Chegando lá, tive sorte que o pessoal da manutenção das bike estava lá e tinham acabado de tirar uma bike, onde pude estacionar a minha. Eles disseram que faz parte da rotina ir desocupando as estações cheias para sempre ter vagas para as pessoas estacionarem. Legal, mas não é eficiente isso, né?

Pra mim, aqui está grande problema do programa: como as estações são poucas e algumas bem longes, se você tiver o azar de chegar na estação e não onde estacionar, tá enrolado. Nós usamos muito esse programa de aluguel de bikes em Paris, mas lá tem estação a cada esquina, então onde estacionar não é problema. Aqui ainda é.

Volta e meio pesquiso as estações no app. A estação Rodoviária está sempre vazia, e as estações Ministério da Cultura e Ministério do Trabalho estão sempre cheias. Olhei agora, que são 18h47, e as estação Rodoviária tá lotada, sem lugar para estacionar, e as estações dos Ministérios vazias, sem bikes para alugar. A parte legal disso é perceber que as pessoas estão usando as bikes como meio de transporte.

Segundo a empresa Samba Transportes Sustentáveis, responsáveis pela implementação do programa em Brasília,  expectativa é que, até o segundo semestre, mais 30 pontos sejam instalados e mais 300 bicicletas estejam disponíveis. Olha, eu mal posso esperar! Estou torcendo com força. E fé :-)

É isso! Fiquei bem feliz com a implantação. Quero muito que vingue e que as pessoas usem menos carro.

Ah, e fiquei puta da vida quando vi pelas redes sociais que já estragaram uma bike. Ô mania que brasileiro tem de não zelar pelo que é de todos. Enfim.

Beijocas. Vanessa.

Voluntários para a Cerimônia de Abertura da Copa das Confederações 2013.

Pessoas,

que a abertura da Copa das Confederações será dia 15 de junho, vocês devem saber. Que será lá no Estádio Nacional de Brasília, se ficar pronto, vocês também devem saber. O que talvez vocês não saibam, e é sobre isso que trata esse post, é que a FIFA está buscando voluntários para participar da cerimônia de abertura da Copa da Confederações 2013.

As inscrições podem ser feitas nesse site aqui. Nesse momento, vocês devem informar que se querem participar como elenco (dançar no palco!) ou nos bastidores (e têm várias opções, como assistente administrativo, figurino, maquiagem, gerência de palco, etc), qual o horário disponível para ensaiar e dados todos para a confecção do figurino/uniforme. Daí, eles mandarão um e-mail solicitando que se agende um horário para a triagem, que é quando eles vão ver seu tipo, tirar foto, se tem noção de ritmo, dança, capaz de memorizar seqüência de coreografia, etc e tal.

Vamos à prática.

Eu fiz minha inscrição sábado pela manhã e domingo (hoje, dia 28/04/13) recebi o e-mail para agendar a triagem. Acabei me arrependendo do horário agendado e então liguei lá para alterar. Daí que eles disseram que eu poderia ir hoje mesmo nos horários disponíveis (no caso, 14h, 17h30 ou 19h) e que, inclusive, poderia fazer a inscrição lá na hora.

Nisso, eu e Vinicius (que não tinha se inscrito ainda) resolvemos ir às 19h, lá na 908 sul, no CIEF, que é quase dentro do Elefante Branco (a entrada é a mesma). Chegamos e tinha uma pequena fila, na qual algumas pessoas iam também fazer a inscrição na hora. Funciona mesmo. Dá para fazer a inscrição lá. E conheço gente que fez a inscrição antes e não recebeu nenhum chamado para agendar a triagem. (?)

Recebemos uma fichas para preencher, inclusive com termo de cessão de direito de imagens, número para colar no peito, assistimos uma apresentação sobre o evento e sobre ser voluntário na cerimônia e depois fomos para o ginásio para efetivamente demonstrar nosso potencial nos palcos.

Mesmo quem faz a inscrição para ser voluntário nos bastidores passa por essa triagem de palco (segundo a organização, para sentir a "energia"), que é rápida. Um coreógrafo no palco ensina os passos e a seqüência. Vários outros profissionais da área ( e gente parruda, que trabalha em escola de samba do Rio, no Faustão) espalhados pelo salão observando todos os candidatos e, acredito, eu fazendo anotações (tem alguns que ficam nos computadores). A pequena coreografia não é difícil, mas requer atenção. 

Eu não sei se alguém é "reprovado". Na minha turma, e na parte que eu vi (estava na segunda fileira, então sai logo), todo mundo foi considerado apto para ser voluntário, seja para elenco, seja para bastidores. Depois disso, nos entregam o calendário de ensaio e pronto! Estamos compromissados. Para quem vai participar dos bastidores, não entregam horário de ensaio. A equipe específica entra em contato para agendar os treinamentos.

Estava com receio dos possíveis horários de ensaios, mas deu tudo certo. Os nossos ensaios serão todo sábado e domingo, das 14h às 18h. E, na semana da Cerimônia de Abertura, no próprio Estádio Nacional de Brasília, se estiver pronto :-)

A triagem acontece até terça-feira, dia 30  de abril de 2012. Se quiser saber dos horários e da possibilidade de se inscrever na hora, ligue para os números 3961-6269, 3961-6265 ou 3961-6277. 

Além de participar de espetáculo histórico e raríssimo em Brasília, que mais voluntário ganha? Lanchinho, um sistema de transporte que ainda será divulgado e, pelo que pude sentir, muita diversão. Acho que será divertidíssimo participar disso tudo. A equipe pareceu muito boa e o a coisa toda bem organizada.

Qual a parte chata? Muito provavelmente não poderemos assistir ao jogo (e devo confessar que não acho isso nada chato, na verdade). Eles explicaram que entre a abertura e o início da partida se tem 5 minutos para retirar os 2.600 voluntários do gramado e retirar a lona que cobre o gramado. Daí, todo mundo é direcionado para o parque aquático, ao lado do estádio, para trocas de roupas e procedimentos afins. Voltar com essas 2.600 pessoas para o estádio seria difícil, e também o jogo já terá começado há tempos. Mesmo para quem já tem ingresso, eles sugeririam se desfazer do dito cujo porque a logística de voltar para o estádio não será favorável. No finalzinho, eles deixaram um ponta de esperança que talvez role alguma coisa para os voluntários assistirem ao jogo, mas eu boto fé que seria um telão em algum local especial ou algo do tipo.

Essa não é a primeira vez que participamos de coreografia em massa. Já desfilamos no carnaval do Rio de Janeiro em 2006, na Caprichosos de Pilares. O relato está aqui, e a Caprichosos de Pilares foi rebaixada. Olha o pé frio! Só nos restar torcer para que no jogo de estréia da Copa das Confederações 2013, Brasil X Japão, o Brasil não faça feio pra gente não levar essa cruz nas costas. Mick Jagger não nos representa.

Beijocas. Vanessa.

Oh my Beer

Pessoas,

recebemos mensalmente em casa um presente precioso: um kit com 4 cervejas diferentes e improváveis escolhidas a dedo por gente que entende. 

Tô falando do Oh my Beer, o clube de cervejas especiais de Brasília. Funciona assim: você assina um dos 3 tipos de kits de cervejas disponíveis e, a partir daí, recebe todo mês uma caixinha linda com as jóias dentro.

Os kits custam R$ 80,00 (4 cervejas), R$ 115,00 (5 cervejas) ou R$ 170,00 (6 cervejas). Você pode também comprar kits avulsos, para presentear, por exemplo. Já fiz isso: sucesso absoluto! Esses valorem já incluem a entrega. Você pode também mudar de idéia. Se assinou o kit de R$ 115, mas em algum mês específico quer o kit menor, ou ou maior, avisa que eles te atendem (dentro dos prazos informados no site).  

Confesso de demoramos muito a assinar o Oh my Beer, que funciona desde 2011. É que já temos o hábito de comprar cervejas de todos os tipos e isso é uma coisa que não falta na geladeira de casa. Achava que não acrescentaria. Só que percebi que a gente tava ficando pra trás. 

Todo mês, ao olhar as cervejas dos kits do Oh my Beer, pensava: caramba, que cerveja é essa? que cervejaria é essa? e esse rótulo que nunca vi? Tomava nota e ia atrás pra tentar comprar. Não era fácil. Nem sempre eu achava para comprar. Quando achava, o preço das cervejas, individualmente, não era lá de brilhar os olhos. Daí, conclui que o Oh my Beer tem ótimo custo-benefício. Cerveja decente, embalagem legal, entregue em casa. Ah! E ainda vem um encarte lindo e bem feito com a descrição e história detalhada das cervejas. 

Indico muito para quem já conhece e gosta de cervejas, e pra quem tá afim de se aventurar. Se prepara: chegam coisas incríveis e muito loucas!!! Tem que ter espírito livre :-) 

Além de tudo isso, lá em casa o Oh my Beer é alegria pra toda família:

É isso!

Serviço: http://ohmybeer.com.br/

Beijocas. Vanessa.

Cook & Coffee - De'Longhi e Kenwood

Pessoas,

tem novidade ótima na cidade. 

Mas, antes, imaginem a cena: vocês precisam (ou não) comprar um liquidificador ou uma batedeira. Vão em busca do eletrodoméstico (ou estão apenas passeando pelo shopping) e voltam para casa com um aparelho supimpa e cheio de funcionalidades (e de botões, e de acessórios, e de uma manual detrocentas páginas ensinando a aproveitar todo o potencial da coisa), crente que suas vidas serão muito mais fáceis e ao mesmo tempo mais completa dali pra frente. Passados dois meses, vocês ainda não tiveram tempo de ler o manual, não sabem para que serve metade dos acessórios e estão usando o super eletrodoméstico como se básico ele fosse. 

Quem nunca?

Para evitar esse tipo arapuca, as marcas  De'Longhi e Kenwood desenvolveram o conceito Cook & Coffee, surgido em Paris em 2008. A idéia é possibilitar ao cliente conhecer e testar bem os aparelhos antes de levá-los para casa. 

A primeira loja Cook & Coffee do Brasil (as outras são em Paris, Changai e Hong Kong) inaugurou semana passada aqui na Capital Federal, lá no SIA. O local é feito para o cliente colocar a mão na massa e testar tudinho. E o melhor: semanalmente, a casa oferecerá cursos gratuitos com chefs de cozinha e baristas! 

Por lá, você encontra eletredomésticos de cozinha e cafeteiras. Os aparelhos, além de terem cara de eficientes, são lindos. Especialmente a linha KMix, retrôs e coloridos. 

Gostei muito e aguardo ansiosa a divulgação das aulas de comida e café :-)

Endereço: Setor de Indústria e Abastecimento (SIA) - Qd. 4C, Ed. SIA Center II (atrás da agência do BRB que fica em frente à Cimfel).
Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 9h às 18h. Sábado, das 9h às 13h.

Beijocas. Vanessa.

Panelada - 1º Festival de Cervejas Artesanais do DF

Pessoas,

reservem a data de 24 de novembro de 2012. Às 16hs, na Escola de Samba Acadêmicos da Asa Norte, ocorrerá o Panelada, 1º Festival de Cervejas Artesanais do Distrito Federal.

Neste momento, nove cervejeiros trocaram a televisão do fim de semana por muitas horas com a barriga nas panelas e vocês poderão conferir o resultado no festival, que terá 10 estilos diferentes entre os 750 litros de cerveja! 

Como tudo na vida pode ficar ainda melhor, enquanto a gente degusta as cervejas fabricadas em solo candango, Sapatos Bicolores, Os Dinamites, Gramofocas e Ramones Mania garantem a boa música. Rock e cerveja, a combinação perfeita!

E pra gente conseguir ir até o fim do festival sem pedir arrego e garantir um domingo decente, sem ressaca, teremos ainda quitutes especiais preparados pelo Carpe Diem. 

E de onde surgiu a Panelada? A culpa é do Ohmybeer, o primeiro clube de cervejas especiais de Brasília. Há um ano, o Ohmybeer leva cervejas do mundo inteiro à casa dos associados. A empresa também faz venda avulsa dos kits de ceverjas, o que é ótimo para presentear amigos. Já presenteei alguns e digo: satisfação garantida. Aliás, o Nata está aí :-) Para mais detalhes sobre o serviço, acesse o site: http://ohmybeer.com.br/

Vamos aos preços. O primeiro lote de ingressos custa R$ 25,00, ou R$ 20,00 para associados Ohmybeer; as comidinhas custarão de R$ 3,00 a R$ 9,00; as cervejas,  340ml por R$ 6,00. O pagamento poderá ser feito com cartão de débito. Os ingressos já estão a venda nos locais abaixo:

• on line pelo site http://ohmybeer.com.br/
• Carpe Diem (104 sul)
• Bar Godofredo (408 norte)
• Empório S&S (212 norte)
• Urbanus Hair (414 sul)
• Grote Markt (214 norte)
• Boutique Godofredo (CLSW 101)
• Bar Agrippina (102 norte).

Para mais informações sobre o Panelada, entre em contato com a Marina no marina@ohmybeer.com.br.

A Acadêmicos da Asa Norte fica no Setor de Clubes Norte, trecho 3. É bem pertinho do Minas Tênis Clube, bem fácil de encontrar. 

Sério, vai perder?

Beijocas. Vanessa.

Delibeer: é esse final de semana!!! Brasília perfumada de lúpulo.

Pessoas, 

hoje começa a 2ª edição brasileira do Delibeer,  no Centro de Convenções Brasil 21. O Deli Beer é um evento que busca fomentar a cultura cervejeira no Brasil. A 1ª edição ocorreu no Rio de Janeiro e foi um sucesso! 

O DeliBeer oferece ao público a oportunidade de conhecer e provar chopps e cervejas artesanais e premiuns, de todos os cantos do mundo, além de palestras com gente graúda na área, como Maurício Beltramelli (Mestre em Estilos de Cerveja e Avaliação diplomado pelo Siebel Institute of Technology – Chicago; Sommelier de Cervejas diplomado pela Doemens Akademie GmbH – Munique e  Sócio fundador, editor e redator do site BREJAS), José Padilha (Sommelier de cervejas formado pela Doemens Akademie; Membro da Federação Internacional de Sommeliers de Cervejas; Diretor da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio de Janeiro) e Ronaldo Morado (Autor da Larousse da Cerveja).

Então, se você acredita que só existem 1 ou 2 tipos de cerveja (dourada e levemente amarga, ou preta), ou diz que não gosta de cerveja e "só bebo vodka", o DeliBeer é A oportunidade da sua vida de perceber o quão enganado pode estar e, mais que isso, descobrir um imenso universo de sabores e aromas advindos da junção de água, malte e lúpulo. Vou avisar logo: as chances de você se apaixonar são extremamente altas. E, quase certeza, você vai querer tatuar o selo abaixo no braço.

Nesta 2ª edição em terras brasilienses, o DeliBeer terá o apoio de membros das ACERVAS -associações de cervejeiros artesanais - de todo o País, que ficará de olho na qualidade das cervejas oferecidas tanto para degustação como para venda durante o evento.

Como será:

- As entradas serão vendidas venda antecipadamente (R$ 95,00) e, na hora (R$ 115,00), sujeito a lotação do espaço.

- A cartela (veja aqui) contém 12 espaços para marcação dos chopps que serão degustados (100ml a 150ml por prova, sendo 12 o numero mínimo de provas) além dos valores de produtos que podem ser comprados nos stands e na mini biblioteca.

- O Delibeer tem em sua curadoria membros das ACERVAS -associações de cervejeiros artesanais - de todo o Brasil, garantindo assim a qualidade das cervejas oferecidas tanto para degustação como para venda durante o evento.

- Os chopps que constam na degustação também poderão ser consumidos,em doses de 330ml, com preços a partir de R$ 7.00.

- Além das cervejas e chopps, o visitante poderá comprar outros produtos correlacionados ao universo cervejeiro,à venda em cada um dos stands. Os preços serão especiais, mas estabelecidos por cada expositor.  As nossa casas ficarão cheias de novos mimos cervejeiros :-)

- DJ ANDRÉ ZAHLE NADER - Nosso DJ além de carioca, também é cervejeiro! E para saber que som vai rolar no evento, visite a sua soundcloud - http://soundcloud.com/djzahle

- Nos dias de evento vamos realizar sorteios – baseados nos números das cartelas de degustação – de kits de cervejas, nacionais e importadas, copos especiais, livros, camisetas e diversos presentes cervejeiros.

Olhem aí a agenda Delibeer:

Sexta-feira (06/07/2012)

ACERVA Candanga - palestrante, Rodrigo Baquero, traz o tema “Cerveja - a arte da fabricação caseira”.

Ronaldo Morado - autor da Larousse da Cerveja, vai contar curiosidades sobre a história, produção, mercados, dando uma visão interessante sobre o mundo da cerveja.

Sábado (07/07/2012)

José Padilha - o título da palestra é  “Conhecendo cervejas especiais” e  será voltada aos iniciantes na arte da degustação de cervejas especiais. Seu foco será os ingredientes, processos, tipos de fermentação e estilos cervejeiros, além de explicar os tipos de copo especiais para cada cerveja.

Mauricio Beltramelli - editor e um dos sócios do site Brejas, especializado em cervejas, trará o tema "Técnicas de degustação de cervejas - Dicas práticas pra obter maior prazer sensorial que as cervejas especiais podem lhe oferecer".

Ronaldo Morado -  autor da Larousse da Cerveja, vai contar curiosidades sobre a história, produção, mercados, dando uma visão interessante sobre o mundo da cerveja.

Domingo (08/07/2012)

José Padilha -  o título da palestra é  “Conhecendo cervejas especiais” e  será voltada aos iniciantes na arte da degustação de cervejas especiais. Seu foco será os ingredientes, processos, tipos de fermentação e estilos cervejeiros, além de explicar os tipos de copo especiais para cada cerveja. 

Mauricio Beltramelli -  editor e um dos sócios do site Brejas, especializado em cervejas, trará o tema "Técnicas de degustação de cervejas - Dicas práticas pra obter maior prazer sensorial que as cervejas especiais podem lhe oferecer". 

Stand Up Comedy – Monólogos da Cerveja

Considerando a ótima impressão e o tanto que foi divertido o IV Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau (post aqui), nós mal podemos esperar por mais esse ponto de encontro da cultura cervejeira para trocar experiências, adquirir conhecimento, encontrar amigos, fazer outros, nos divertir até cansar e sentir a nossa querida Brasília perfumada de lúpulo.

Horário: 
Sexta, 17h às 23h. 
Sábado e Domingo, 14h às 23h.

Mais informações:

http://www.delibeer.com/DF/

 https://www.facebook.com/delibeer.evento

Beijocas. Vanessa.

Veja Brasília Comer e Beber 2012

Pessoas,

todo ano a revista Veja publica um especial chamado "Comer e Beber", que é um guia de bares e restaurantes divididos em categorias em várias capitais. Além de ser um catálogo, existe um júri que elege, em cada categoria, um vencedor.

Minha tatuagem fake cervejeira!

Esse guia da Veja tem uma certa importância em nossas vidas - quando começamos a curtir gastronomia (mais ou menos em 2004 ou 2005), o guia da Veja Brasília Comer e Beber era nosso roteiro. Era comum abrimos o guia e usarmos ele como caderno de figurinhas: já fomos, já fomos naquele, nesse também...eita, ainda falta esse, vamos lá hoje!!!

Confesso que de uns anos para a cá a revista não me empolgava tanto. Sempre as mesmas caras, os mesmos ganhadores. Mas, esse ano, a revista me surpreendeu! Não só pelo convite, mas pela premiação de gente empreendedora que luta por um lugar ao sol na área da gastronomia com dedicação e criatividade. 

Chegou 2012 e, com ele, um convite para irmos à festa de lançamento da revista, onde seriam apresentados os ganhadores de cada categoria neste ano. Para completar a alegria, dois estabelecimentos amigos indicados. Diga-se de passagem, ficamos amigos de tanto sermos clientes, ou seja, a torcida por esses lugares não era afetiva, e sim por acreditar no merecimento deles. Estavam concorrendo: Agrippina e Nossa Cozinha Bristô. Então fomos à festa para relatar tudo, mas também para torcer!

Esse ano, os leitores puderam participar de forma direta na edição, pois escolheram os melhores estabelecimentos, em 10 categorias: 3 de Comidinhas, 3 de Bares e 4 de Restaurantes. A votação se deu por meio de questionário via e-mail. Pena que não fique sabendo! Teria me esforçado para participar.

E os vencedores são:

Categoria BARES

Melhor boteco da cidade: Beirute (com direito a discurso – único da noite - do dono cuja frase final foi: é melhor ser comerciante que político!)

Melhor carta de cervejas: Agrippina \O/

Melhor carta de drinques: Genaro Jazz Burger Café

Melhor cozinha de bar: Boteco

Melhor feijoada: Armazém do Ferreira

Música ao vivo: Calaf

Para ir a dois: Café com Vinil

Para paquerar: Calaf

Bar Revelação: Balcony 412

Preferências do leitor

Melhor bolinho de bacalhau: Armazém do Ferreira

Melhor Caipirinha: Bier Fass

Melhor chope: Bar Brasília

Categoria COMIDINHAS

Melhor café: Ernesto Cafés Especiais

Melhor café da manhã: Daniel Briand Pâtissier & Chocolatier

Melhor creperia: C'est si Bon

Melhor doceria: Rappel

Melhor Empório gourmet: La Palma

Melhor Padaria: La Boulangerie

Melhor salgado: Biscoitos Mineiros

Melhor sanduíche: Marvin American Burgers

Melhor sorvete: Saborella

Melhor suco: Bendito Suco

Preferências do leitor

Melhor brigadeiro: Torteria di Lorenza

Melhor cachorro-quente: do Chico

Melhor tapioca: Feira da Torre

Categoria RESTAURANTES

Melhor brasileiro: Panelinha

Melhor carne: Fogo de Chão

Melhor cozinha contemporânea: Aquavit

Melhor francês: Toujours Bistrot

Melhor Italiano: Trattoria da Rosario

Melhor japonês: New Koto

Peixes e frutos do mar: Coco Bambu

Melhor pizzaria: Fratello Uno

Melhor variado: Bottarga

Bom e Barato: Nossa Cozinha Bistrô \O/

Chef do ano: Simon Lau (Aquavit)

Melhor carta de vinhos: Dom Francisco

Restaurante revelação: A bela Sintra

Preferências do leitor

Melhor bacalhau: Dom Francisco

Melhor bife à parmigiana: Dona Lenha \O/ 

Melhor moqueca: Bargaço

Melhor Picadinho: Fred

E assim foi! Se quiserem saber mais um pouquinho sobre os ganhadores, pode procurar aqui no blog. Já falamos sobre quase todos!

A edição especial da Veja custa R$ 10,00 e vale cada centavo. É uma revista que dura o ano todo e é sempre uma boa referência para os dias que queremos conhecer coisas novas, além das consultas aos blogs da cidade, claro :-) A revista não esgota tudo o que existe na cidade e nem contempla as belas "pérolas ocultas" que aparecem de vez em quando, mas é um bom norte para quem quer conhecer restaurantes em Brasília.

Ok, tudo muito legal e bonito, mas já disse que estávamos lá para trabalhar e também para torcer, não é? E acreditem, nos damos sorte. Duvida?? É só olhar para as fotos abaixo:

Eu e turma do Nossa Cozinha: Alexandre, Octávio e suas famílias. 14 meses de restaurante e já vencedores da categoria Bom e Barato, além de outras 3 indicações (Chef do Ano, Restaurante Revelação, Melhor Variado).

Eu e os responsáveis pela melhor carta de cervejas da cidade, André e Alberto, do Agrippina. Longa vida ao malte, ao lúpulo e a vocês!

A noite foi fantástica. O buffet Renata La Porta servido na ocasião foi, simplesmente o melhor que já comemos na vida. De folheado de cordeiro a gelatina de haddock com caviar, passando pelos croquetes e demais salgados perfeitamente fritos, lagostins servidos dentro da laranja, escondidinho de frango, arroz negro com cordeiro, sobremesas na saída. Para beber, espumante Nocturno Brut, Bohemia Pilsen, sucos, refrigerantes e whisky. Decoração e serviços perfeitos.

Após premiação, fomos bebemorar no Agrippina com os vencedores. Lá, descobrimos que a Veja precisa, urgentemente, criar uma nova categoria, a de "cervejeiro mais engraçado", com título vitalício para o André, do Agrippina. Aliás, na próxima data comemorativa que tiver por lá, como aniversário da casa, não vai ter banda. Vai ter stand up com o André. Não percam!!!

Já minha irmã, colaboradora eventual do Blog de Nós Dois, insiste na colocação de mais um B na categoria Bom e Barato, para Bom, Barato e Bonito. Segundo ela, só assim o Bistro Nossa Cozinha ficaria totalmente contemplado.

Beijocas. Vanessa.