Pessoas,
coisa certa que acontece em período de festival gastronômico na cidade: um monte de gente resolve comer fora e aproveita para "conhecer" restaurantes da cidade. Vou avisar: não conhecerá. Conclui que quase todo restaurante que participa desses festivais deveria mudar de nome no período do evento. Geralmente, é tudo tão diferente e fora da proposta original do restaurante, que ir numa casa bem cotada não é garantia de que a comilança será boa. E, talvez, ir num restaurante que você não tem simpatia ou vontade de ir pode lhe proporcionar um bom momento. É atirar no escuro.
Digo isso porque fomos no Taypá sexta-feira com uma turma do trabalho para provar o menu do Restaurant Week e saí de lá com saudades do verdadeiro Taypá. Fora o Places, que fui por pura e espontânea vontade, as outras idas aos menus do RW, edição após edição, só acontecem pela oportunidade de sair com amigos. Vou sem a menor empolgação com a gastronomia, mas feliz pelas companhias.
Voltando ao Taypá. Para início de conversa, os pães divinos com a manteiga de ervas dos deuses não são servidos em épocas de RW. Aliás, sobre a mesa, apenas o cardápio do RW e nem sinal do cardápio oficial da casa. O menu, servido apenas no almoço, custa R$ 31,90 + R$ 1,00, é composto de:
Entradas: Rollitos crocantes de
Lomo saltado ao molho de Huncaina (2 unidades) Ou Ceviche de salmão
com batatinhas ao Pesto
Prato Principal: Carne
assada lentamente com especiarias acompanhado abobrinha ao creme e purê de
batata com pimenta e ervas Ou Filé de peixe grelhado ao molho de
queijos e pimenta amarela acompanha talharim ao Pesto com tomate cereja
Sobremesa: Três leites
com doce de manga Ou Gelatina de laranja e mel com hortelã e frutas
da estação
Eu e Vinicius pedimos uma opção de cada para conhecer o menu completo. Onde tem fotos seguidas, a primeira é a da divulgação, linda, maravilhosa e apetitosa. A segunda, a da vida real.
As entradas estavam gostosas e foram, de longe, bem melhores que os pratos e a sobremesa. Os rolinhos de carne estavam bem fritados, sequinhos. Mas, o molho Huncaina, que era amarelo, não sei do que se tratava porque não tinha gosto de nada. Com molho, sem molho, era tudo igual.
O ceviche de salmão com batatinhas ao pesto estava bom, apesar de temperado demais. O peixe parecia quase cozido e o sabor cítrico sobresaia. De pesto, só a corzinha verde perdida ali...
De principal, eu optei pelo peixe grelhado ao molho de queijo e pimenta amarela e talharim ao pesto com tomate cereja. Um desastre. O peixe tinha gosto forte, parecia peixe velho. A pimenta do molho não sei onde ficou. A massa passou do ponto, estava cozida de mais. E o molho pesto não era nada pesto. Além de não ter o gosto clássico do manjericão, ainda era cremoso. Agora, molho cremoso com massa que passou do ponto resulta em? Papa. Quanto ao tomate cereja, veio uma unidade. Uma.
O prato de carne estava muito melhor e foi elogiado. Provei um teco do purê de batatas com ervas e gostei também.
Quanto às sobremesas, elas já estão prontas há muito tempo na geladeira. Chegam imediatamente após o pedido e bem resfriadas. A três leites com doce de manga agradou mais. Na verdade, é gelatina de manga por cima de um creme que parece feito com leite e açúcar, e crocante. Gostosinha.
A gelatina de laranja e mel com hortelã e frutas da estação é bem meia boca. Devia ter uma folha de hortelã destroçada lá dentro. As frutas da estação, vermelhas no caso, obviamente não eram frescas e, então, não tinham sabor. Só sobrou o sabor da gelatina de laranja e mel, que não era muita coisa.... E olha a diferença entre as fotos. Propaganda enganosa!
Como disse acima, que saudade do Taypá onde estivemos há um mês, duas semanas seguidas. E, me pergunto: por que raios um restaurante desse porte entra nesse RW e tem coragem de apresentar uma cozinha tão medíocre? O tiro acaba saindo pela culatra. Um dos amigos que estavam conosco e foi lá pela primeira vez deixou transparecer certo descontentamento com "aquela comida peruana". Além disso, sempre que vou lá, a casa tá cheia. No almoço, eles já têm a opção do Menu Degustação, que é mais em conta. Sinceramente, não entendo.
SHIS QI 17, Bloco G, Fashion Park, Lago Sul.
Telefone: 3364 0403.
Segunda à sábado, das 12h às 15h e das 19h às 01h. Domingo, das 12h às 18hs.
Beijocas. Vanessa.
