Potiguar Caldos, CLSW 504, Sudoeste - Brasilia/DF.

Pessoas,

o Potiguar Caldos sempre chamou minha atenção. Localizado num local onde passo sempre, tem uma placa grande e bonita, o local é amplo dando a sensação de que jamais chegaria e não teria onde sentar e, ainda, a idéia de tomar um caldo na janta, antes de voltar para casa depois do trabalho, me agrada.

Ainda assim demoramos muito para conhecer a casa e acabamos pousando por lá num sábado a noite, depois de uma corrida de rua (projeto carolina dieckmann, já falei dele aqui, né?), com meus pais (no restaurante, não na corrida :)).

O restaurante do Sudoeste é uma filial. Creio que a matriz seja em Taguatinga (e não Tabatinga) e há unidades também na Ceilândia. No Sudoeste, o espaço é imenso, com cadeiras e mesas de madeira, televisões nas paredes e decoração legal, de bar arrumadinho. Fica bem na esquina da quadra, então dá aquela sensação de vista livre e é adequado para fumantes (que educadamente se concentram nas mesas bem perto da pista). 

De comida e bebida, dispõem de um mundo de opções: além de várias opções de caldos (200ml por 5,90; 400 ml por 7,90), tem espetinhos com farofa e vinagrete (entre 5,90 e 10,90, o de camarão), saladas, açaí na tigela (Karla!!!!), feijoada nos sábados (69,90 para 4 pessoas; 49,90 para 2)), galinha caipira, picanha, carne de sol e tucunaré aos domingos (entre 52,90 e 84,90, dependendo do tamanho das porções), carne da chapa e outros petiscos, como tábua de frios, codorna, bolinho de bacalhau. Ou seja, grupos heterogêneos comensalmente são bem vindos na casa. Aliás, acabo de encontrar um local onde poderíamos ter nos reunido antes do show do Titãs, né, pessoas roqueiras "tamo junto" esperando o atraso de duas horas para o magnífico show começar?

Bebidas é outro mundo a parte. Tem um garçom simpático passando e oferecendo caipifrutas, para serem feitas na mesa. Além disso, a casa tem carta de vinhos, vinhos em taça (9,90), refris, sucos até de tamarindo, whisky, cervejas, chopp, licores, doses, etc.

Inicialmente, pedimos 2 Bohemia Confraria, por R$ 7,90. Uma estava congelada e dividimos a outra, pensado em talvez pedir mais depois. Não deu porque quando nossos copos esvaziaram, o garçom informou que não havia mais daquelas geladas. Tudo bem porque a gente não queria mesmo, mas acho bizarro isso de ter a bebida quente (!). Eu parti para a taça de vinho, e o Vinicius para o chopp (R$ 5,99). A taça de vinho, que tinha nome, mas não lembro, era bem servida. O vinho era bem meia boca, mas, pelo menos, estava fresco. Meu terror do vinho em taça é vinho velho aberto há 2 dias e servido com gosto de vinagre. Não foi o caso de lá. Já o chopp, Brahma, o Vinicius achou bem ruim e inclusive ressaltou como é comum ter locais com o chopp gostoso (como o Empório Santo Antônio e o Boteco) e outros com uma amostra absolutamente diferente e ruim.

Para abrir os trabalhos, foram pedidos 2 caldos: um Frango com Milho (mandioca amarela, peito de frango e milho) e outro Potiguar (mandioca amarela e frutos do mar). Vieram com torradas (como vocês podem ver na segunda foto, na qual o flash foi bastante mal posicionado), quentinhos e estavam bem gostosos. Agradaram a todos da mesa.

Depois, pedimos uma Carne de Sol, com mandioca e queijo, por R$ 44,90, e também um espetinho de queijo coalho, por R$ 5,90, porque queijo coalho está dentre as coisas que não procuro resistir nessa vida (uma outra é pipoca). O queijo coalho estava bom, e só. Não era aquele queijo coalho que nos faz querer pedir mais uns 3. 

A carne de sol estava bem legal: carne decente, macia, com pedaços comíveis (pq acontece de vir um monte de carne com gordura e remendos que deus nos livre), mandioca deliciosa e ainda uma manteiga das boas para coroar a comilança. A quantidade foi suficiente para nós 4 que já havíamos petiscado antes. Ninguém saiu rolando, mas também não saímos com fome. Se for para comer como janta, serve bem duas pessoas. A bandeja de metal abaixo da chapa era para proteger do fogo que a mantinha aquecida. Ficou feio, mas bem funcional. Nada de respingos, cheios, perigos ou afins.

O atendimento foi bem bacana: garçons prestativos, bem humorados. Gostei. As demais instalações, como o banheiro, são bem legais também, bonitinho, limpinho. Me pareceu que a clientela era formada por gente ali da vizinhança mesmo, grupinhos de amigos batendo papo, casais, todos educados e nada de algazarra. Não tinha o clima "baladinha", mas pode acontecer, entende?

Minha única ressalva é com a música. Apesar de ela não estar incomodando (não mesmo, o volume era baixo e era bem música de fundo mesmo), era pagode. E pagode ninguém merece! Me dava aflição olhar para a televisão e avistar aquele grupo de pagode. Isso é uma ressalva minha e da minha mãe (que preferiria música alguma, aliás), porque meu pai e o Vinicius não viram isso como defeito. E olha que eles são músicos (meu pai aposentado e agora só toca em festas de família - tenho vídeos incríveis!) e com ouvidos apurados. 

Eu sei que muitos de vocês acham que eu sou a pessoas mais legal do mundo, e realmente sou bastante :) Mas, tenho chatices, e essa é uma delas. Eu sou muito influenciável com música, muda meu humor, meu ritmo na corrida, minha responsabilidade no trânsito. Para mim, é quase uma droga! Daí, num local variado e expansivo como o Portiguar, a música deveria ser mais universal. 

No Foursquare, há relatos bem negativos da casa, a maioria do ano passado. Porém, nada de lá se assemelha a minha experiência.

É isso. Gostei e recomendo. Será mais uma das boas opções perto de casa para comer feliz sem gastar muito, e também como comida do dia a dia (caldos - o frio deveria estar aí!, espetinhos e executivos).

Não sei o horário de funcionamento :-(

Beijocas. Vanessa.

Taypá, QI 17, Lago Sul, Brasília/DF.

Pessoas,

já fomos 4 vezes ao Taypá (post aqui). A 1ª visita foi fantástica e saimos de lá achando aquele o melhor restaurante do mundo. A 2ª e a 3ª não foram muito empolgantes. A 3ª nem registrei, apesar de ter sido um encontro queridíssimo com a Aline, Eric e Mônica. 

Bateu vontade de voltar ao Taypá e, com o empurrãozinho amigo do SaveSpot (chance de 30% de desconto às  segundas, terças e quartas no almoço para as reservas feitas pelo site, e de graça), fomos lá hoje para um almoço lindo de morrer. Saimos de lá pensando: esse é o melhor restaurante do mundo! Muitas combinações diferentes de ingredientes e sabores em pratos com apresentação moderna. Inovador!

Fiz a reserva na semana passada, lá pela quarta ou quinta feira. Pois hoje cheguei lá, um semana depois, sem confirmar antes de ir, e minha reserva estava lá, bonita e bem posta para duas pessoas. 

Recusamos bebidas alcoólicas por conta de uns exames laboratoriais que exigem 3 dias sem beber (não sei porque não me mandam ficar 3 dias sem fazer esforço físico ou trabalhar para fazer exame). Pedimos uma H2O, que nos acompanhou todo o almoço.

Logo nos serviram uns pãezinhos fenomenais, com uma manteiga de ervas divina! Além de belos. Deus sabe o que aconteceu com a foto dessa parte do almoço, então eu furtei a foto do post da Anna Claudia, aqui. Os pães foram servidos num baldinho de metal, quentinhos, bem macios. A manteiga veio embalada em papel personalizado do restaurante. O sabor ficava não apenas por conta das ervas, mas também de notas de alho e pesto. Sim, pesto. 

Pedimos uma entrada chamada Con La Mano, por R$ 44, 60: carne de cordeiro crocante recheada com queijo e hortelã, com molho agridoce de tomate e molho de soja. Pensamos em algo tipo croquete. Mas, olha a surpresa:

Quatro "coxinhas de cordeiro" com queijo e hortelã entremeados na carne, tudo envolto por crosta. Estava muito gostoso, além de super original. Os tomatinhos e molho agridoce casavam bem com o sabor forte e textura gordurosa da carne, e ainda tinha uma pastinha de alho (essa coisinha branca ao redor dos tomates) que não sei com o que devia combinar, mas estava muito gostosa.

Na hora de escolher o principal, lembrei de um defeito na casa: cardápio extenso! Que preguiça. Mas, hoje, eu joguei o trabalho pra eles. Já explico.

O Vinicius logo escolheu o Risoto Taypá por R$ 62,90: arroz arbóreo com tinta de lula, vegetais e lula recheada com camarão e calabresa com tomate cereja. 

Deveria estar estudando ter tirado a foto mais de longe para vocês verem melhor o tamanho do prato. Era praticamente uma vasilha larga e funda. Adorei a apresentação. O risoto estava nada estruturado, bem cremoso, deslizando no imenso prato. As lulas recheadas com camarão e calabresa arrasaram: o sabor marcante da calabresa amaciado pela suavidade dos frutos do mar deu um super efeito! Todos amaram!

Depois de ler e reler o cardápio 23 vezes, e ainda parando para comer o pão e a manteiga, consegui fechar em dois. Daí, me recusei a me torturar mais alguns minutos para finalmente escolher (além de que, o pão esfriava) e disse ao garçom: "quero esse ou esse. Traga o que você escolher, ou peça para o chef decidir. Apenas traga um dos dois." Ele saiu rindo e voltou com o Atun Nikkey, por R$ 64,30: atum grelhado em crosta de gergelim servido com purê de gengibre, tempura de legumes ao molho de ostras com rapadura.

A foto saiu com o mesmo problema: tá perto demais. O prato era quase uma saladeira de vidro, com bordas altas. Dentro, 4 bons pedaços grossos e úmidos de atum que nem sei. A crosta de gergelim estava perfeitamente aderida à carne. Parecia até uma obra de arte. Junto a isso, o purê de gengibre era algo fantástico e no ponto certo, não muito forte, mas tava lá, bem perceptível. O molho de ostra com rapadura também uma delícia, doce nada enjoativo, e casava muito bem com o peixe ou com o purê. E a fritura do tempura perfeita e sequinha. Coisa linda de deus!

Não tivemos sobremesa. Não havia a menor possibilidade física. Eu estava explodindo de tão cheia. Aliás, os principais só não sobraram muito porque os ingredientes era nobres. Do meu, restaram apenas alguns tempuras poque um dos pedaços de atum foi passado para o Vinicius. Do Vinicius, nadica de  nada.

Só não resistimos ao Nespresso por R$ 5,00 poque a gente precisava voltar para o trabalho. E também pedi uma manteiga para levar para casa porque, pessoas, que manteiga boa. Acabei deixando no trabalho e agora sou a mais querida por lá :-)

Os preços indicados aqui são os do cardápio, e nossa conta veio com o devido desconto de 30%. Outra coisa linda de deus! O restaurante está bem carinho, mas na minha opinião vale a pena porque tem muitos pratos com propostas inovadoras e diferenciadas. Ah, e o atendimento foi impecável. Recomendo muito!

Aproveitem a promoção do SaveSpot! Além disso, nos almoços de segunda a sexta a casa também oferece o Menu Degustação por R$ 55,00, com entrada, almoço e sobremesa. E melhor: com opções do cardápio, das quais poucas não participam do menu. Os ceviches, por exemplo, podem ser opção de entrada, e até esse Atun Nikkey, que eu comi e um dos mais caros do cardápio, também estão incluídos. Eu não certeza, mas eu acho que o garçom comentou que as porções são um pouco menores. Se for mesmo, tudo bem, porque as porções originais são muito bem servidas. Ah, o desconto do SaveSpot não vale para o Menu Degustação nem para o Festival Sabor Brasil.

Nas bebidas, a casa é famosa pelos drinks, especialmente peruanos, mas também conta com uma boa carta de cervejas. Já tinha a Colocado Cauim, Estrela Damm Daura (sem glúten), entre outras, e agora tem também a Duvel, por uns R$ 28,00, Pilsen Urkel e até a DeuS, por algo em torno de R$ 230,00.

Não sei se vocês estão percebendo, mas eu ando cheia de influências de estilo e vocabulário aos fazer os posts por causa das minhas amigas blogueiras :-) Um beijo pra elas!

Por fim, o "Deveria estar estudando" ali de cima foi uma singela homenagem à blogueira Mel, que essa semana despediu-se da esfera virtual e fechou as portas do Deveria Estar Estudando. Fiquei um pouco órfã quando vi o post de adeus porque acompanhava todos os dias as coisas lindas que ela colocava por lá e, achando tantas afinidades, acabei ficando muito fã do blog e dela também. Tão fã que um dia a vi no Pier 21 e não tive o menor receio de cutucar e dizer o quanto gostava do blog e dos looks dela :-) Mel, um grande abraço e sucesso! Morrerei de saudades. 

Beijocas. Vanessa.

American Prime, Shopping Quê, Águas Claras

Pessoas,

desde que soube que abriu uma nova steakhouse em Águas Claras, chamada American Prime, fiquei com vontade de ir e torcendo para que fosse legal. Minhas últimas idas ao RoadHouse e Capital foram bem pouco empolgantes. Serviço fraco, comida também, e preços que não valem a pena.

No almoço de domingo, convoquei a família, anotei o endereço e fui. Só anotei o endereço mesmo, tô craque em Águas Claras, minha gente!

Fiquei surpresa ao perceber que o American Prime, que na verdade é uma rede de franquias e abrirá filiais em Brasília e em outros lugares do país, está bem onde era a Capital. E minha irmã disse que a Capital do Sudoeste e Pier fechou. Se são os mesmos donos, não sei. Mas, já adianto, tudo continua igual.

A decoração da casa é como toda steakhouse que se preze: tudo de madeira envernizada, levemente escura, mesas quadradas e redondas, televisão na parede e etc. Tenho certeza que era o mesmo mobiliário da Capital. 

O cardápio também é muito parecido com a das demais casas: entradas americanas, pãozinho delicioso e fresco, saladas calóricas, massas, hamburguer, carnes, sobremesa. Até a descrição dos pratos é a igual. De diferente mesmo, só percebi o feijão com bacon como um dos acompanhamentos dos pratos principais.

Quanto às bebidas, a casa não trabalha com Coca-Cola e para refrigerantes e chás só tem a opção de refil, que custa R$ 6,50. Tem também chopp Brahma por uns R$ 8,00, drinks por volta de R$ 18,00. De cervejas, a Budweiser, Stella e, no cardápio, Bohemia, que a garçonete disse que era a Weiss, mas estava em falta. Acreditam que não anotei o preço das cervejas?

O atendimento foi gentil, apesar de ter passado pelo constrangimento de perceber um garçom fingindo que não viu meu chamado porque a mesa que eu ocupara não era a área dele. 

Para comer, pedimos 3 pratos para 4 pessoas. Todos vêm acompanhado de pãozinho, salada césar e um acompanhamento. O pão e a salada foram servidos antes.

O pão é bem gostoso, igualzinho ao do RoadHouse ou da Capital. Igualzinho. A manteiga também.

Achei a salada meia boca: croutons bem murchos e o molho muito "maionese". Mas, minha mãe adorou e comeu uma delas toda.

O restante do pedido foi 300 gramas de picanha argentina com fritas, por R$ 49,50, salmão grelhados com legumes no vapor, por R$ 43,50, e costela de cordeiro com geléia de hortelã e arroz com brócolis, por R$ 53,50. 

A picana veio no ponto certo, mal passada, mas não empolgou. Não tinha nada de especial, o tempero não era marcante. Devia ter pedido o filet mignon que pelo menos era mais barato. As batatas fritas estavam ruins, sem graça, fritadas há um tempinho, porque tinha até palito frio. Eram secas, o sal escorregava por elas. Uma decepção. 

A costela de cordeiro estava mais bonita que gostosa. Faltou tempero. Provei com e sem molho e sem molho era sem sabor algum. Cordeiro, vê se pode! A geléia de hortelã certamente era Quensberry. O arroz com brócolis eu não provei. Pela cara dele fiquei sem vontade. 

O salmão e os vegetais ao vapor eu não provei, mas o peixe me pareceu gostoso porque estava suculento. E minha irmã aprovou. E sobrou metade, cujo pedaço ela pediu para embalar e garantiu o almoço do dia seguinte.

Para finalizar, Nespresso por R$ 4,00.

Pois é, não empolguei com a casa. Mudaram a fachada e o nome, mas tudo continua igual: comida mediana e preços desproporcionais à qualidade. 

Fu embora com a clara conclusão de que a American Prime é só mais uma steakhouse sem nenhum diferencial e com preços que não valem a pena. Fiquei lendo todas as matérias que saíram sobre a casa, e foram várias, antes de fazer esse post e vou dizer: devem estar falando de outro lugar. 

No Dona Lenha (vou muito à unidade do Terraço Shopping e já fui feliz na unidade da Asa Sul e Gilberto Salomão. Já ouvi reclamações da unidade do Shopping Quê) já comi infinitas vezes carnes (vermelhas, que é  o que sempre peço) muito melhores e mais baratas (pratos executivos - carne + 2 acompanhamentos -  por uns R$ 35,00). Sem falar nas casas que servem carnes de "alto padrão", como Bsb Grill, El Negro, Pobre Juan, e Corrientes 348. São mais caras, é verdade, mas a qualidade da carne é indiscutível. 

Não devo voltar, especialmente porque tem um Dona Lenha bem na frente. Apesar de ter ouvido críticas de amigo próximo sobre aquela unidade especificamente, apostaria as minhas fichas lá. Ou, no Armazém do Ferreira, Trattoria Peluso...

Uma vantagem do American Prime: tem wi-fi para os clientes.

American Prime - Shopping Quê, Avenida das Castanheiras 5, Rua 36, Lt. 5, Águas Claras. 

Telefone: (61) 3042-0888. Diariamente, das 12h à 0h.

Beijocas. Vanessa.

Häagen-Dazs e a promoção do Mastercard Surpeenda (pague 1, leve 2)

Pessoas,

sabem aquela parceria que a Mastercard fez com vários estabelecimentos e serviços  chamada Mastercard Surpreenda, na qual comprando um produto o outro vem de graça?   Do tipo pague 1, leve 2. Já falei sobre ela aqui. 

Pois bem. Resolvi aproveitar as outras parcerias da Mastercard (já viajei algumas vezes nesse esquema, como acompanhante indo de graça, mesmo!), no mesmo esquema pague 1 leve 2. Dentre eles, a Haagen-Dazs no Parkshopping. Comprando um sorvete de duas bolas (R$ 17,00) ou um copinho de sobremesa, com duas bolas e mais uns quitutes, como brownie, chantilly (R$ 25,00), você leva outro.

Lembrando que, para aproveitar a "promoção", você tem registrar seu cartão Mastercard no site do programa Não Tem Preço. A cada uso do cartão, você ganha 1 ponto. Depois é só trocar pontos por voucher. 15 pontos vale um dos pacotes promocionais da Tam Viagens, 5 pontos um voucher da Häagen-Dazs, 10 pontos pelo voucher da Shoulder. É só consultar os parceiros no site e ver a quantidade de pontos necessários para a sua alegria.

Voltando à Häagen-Dazs. Sempre nessa vida ouvia falar desse sorvete e nunca tinha opinião. Não sou fã de sorvete, nunca é minha sobremesa escolhida. Prefiro picolé. E de frutas. Daí resolvi que faria um intensivão Häagen-Dazn para nunca mais ficar com cara de cara pálida quando o assunto na roda fosse ele. 

A primeira atividade do intensivão foi uma tragédia. No auge da empolgação e do "será que devo mesmo", lá no OBA, por ter me permitido gastar 22 reais num potinho de sorvete desse tamaninho pra finalmente conhecer o sabor Strawberry Cheesecake, a pessoa se confunde toda e trás para a casa o Strawberry. VDM. Isso já faz umas 2 semanas, e até hoje tem sorvete no congelador. Por mais que seja gostoso e realmente um nível acima dos sorvetes de morangos comidos na infância, por causa da cor, obviamente, continua sendo um sorvete de morango.

Resgatei meu voucher Mastercard no site e fomos à Häagen-Dazs do ParkShopping. Primeiro, que atendimento mais educado! Além de que, eles ficam te oferecendo provas dos sabores todos com o maior sorriso no rosto. Só não provei mais porque não sou muito cara de pau. 

Provei um teco do sabor Baileys. Uma delícia de licor gelado. Muito fiel ao sabor da bebida. Depois, optamos pelo copinho de duas bolas. Eu fui de Strwaberry Cheesecake e Creme Brulee (sorvete de baunilha com calda de caramelo), e o Vinicius de Chocolate Belga e Chocolate com Caramelo e Pralinés (sorvete de chocolate, nozes pecan caramelizadas e calda de caramelo). Um deles, de graça.

O sorvete de Strawberry Cheesecake é realmente muito bom. Os pedacinhos da massa do cheesecake dão uma boa quebrada no sabor enjoativo do morango. Mas eu gostei muito mais do creme brulee. A caldinha de açúcar caramelizada era dos deuses.Talvez mais ainda do Baileys. Acho que rolou um excesso de expectativa, porque todo mundo só fala desse sorvete de cheesecake....Acho que é efeito cascata: um só conhece esse e fala para alguém que também só vai conhecer esse sabor que comenta com outro alguém que, para variar, experimenta esse também. 

O Vinicius gostou muito dos dois de chocolate e admirou muito o fato de serem tão diferentes, apesar de serem de chococolate. Provei um teco. O de chocolate belga, com finas lascas de chocolate belga, é bem amargo e lembra muito trufas. Bem gostoso. O Chocolate com Caramelo e Pralinés é o típico chocolate mais comum, doce, e tem uns crocantes da nozes. Bem bom também.

Todos super cremosos e realmente com o nítido sabor da proposta. Nada daqueles gosto de gordura industrializada. 

Provei também um teco do Mango Sorbet e achei maravilhoso. Me encontrei! Confirmo o que disse acima: minha praia é sorvete e picolé de frutas. Era pura manga super doce batida gelada. Super refrescante. Na parte "saudável", tinha também framboesa e limão. Volto para provar esses, com certeza. Ou compro para ter em casa.

Para os sorveteiros de plantão, já ouvi falar muito bem da Frutos do Brasil. A Lulu até fez um post recente sobre a casa no Melhor e o Pior de Bsb, aqui. E os preços são lindos e fica na 105 do sudoeste. 

Na ida ao Parkshopping, aproveitei e fui à Shoulders tentar usar um desses vouchers. Aqui, comprando uma peça ganha-se outra no mesmo valor. Mas, não rolou, por causa do meu nanismo não diagnosticado formalmente. Uma coisa que me irrita aconteceu por lá: a numeração 36 era gigante. Eu tenho uma raiva desse negócio de em cada loja o 36 ser de um tamanho. Numa loja o 36 serve, em outra é o 34. Por que as medidas não são exatas, meu deus? Talvez por isso minha falta de afinidade para comprar roupas e afins. Um tal de experimentar que me mata, uma falta de lógica nos nomes e tamanhos que me irrita. 

O caso é que tenho um voucher da Shoulder sobrando. Passo para quem quiser. As peças variavam entre 150 a 350 reais, dentre blusas, vestidos, jaquetas, calças. Não eram muitas opções, mas muito bonitas. Você pode também ir com uma amiga e em vez de ficar com as duas peças, cada uma fica com uma e todo mundo paga meia :)

Sobre os estabelecimentos e serviços parceiros da Mastercard na promoção Surpreenda, têm assinatura de revistas, artigos para casa e decoração, entretenimento (shows! O da Roxete em Brasília, por exemplo, estava na promoção), cosméticos, perfumaria, esporte, flores e cesta e adivinhem? Restaurantes! Sim, vários em Brasília, como Oliver, Jardin Du Golf, Miró, Lagash, Lakes, Norton Grill.... Aproveitem, pessoas!

Beijocas. Vanessa.

Casa Doce, 112 sul, Brasília.

Pessoas, 

não tenho o hábito de frequentar confeitarias e parar para comer uma comidinha confortável. Não é que não goste, mas o fato de tentar levar uma alimentação saudável acaba me afastando desses lugares de comidinhas lindas, doces, bonitas e calóricas. Porém, tô toda descontrolada (sei lá porque razão. ansiedade?) e volta e meia me pego almoçando coxinha, comendo sobremesa demais, etc e tal.

O fato é que dia desses fui cortar o cabelo e na saída parei na Casa Doce, lá 112 sul. Era por volta de meio dia e na rua tinham vários restaurantes com comida de verdade, mas eu ando descontrolada, lembram? Entrei e pedi uma torta de frango, um mine quiche de alho poró, um suco de laranja com morango e uma porção de brigadeiros. 

Tudo muito gostoso e bem feito: massas leves, recheios fartos, tempero bom. Nada daquele empapuçamento. As polpas da casa são feitas lá mesmo: eles compram as frutas e congelam as polpas. 

A porção de brigadeiros estava fenomenal, e tinha 2 brigadeiros tradicionais, um de chocolate branco, um de chocolate belga e um de chocolate francês. Destaque para o de chocolate belga: forte, amargo, mas também doce. Teoricamente parece até impossível, né?

Quero voltar e provar outras coisas. A casa também tinha um sorvete cujo nome não lembro, mas tinha uma cara ótima!

Beijocas. Vanessa.

Restaurante Couvert, Terraço Shopping, Brasília.

Pessoas,

voltamos ao Restaurante Couvert. Dessa vez, o atendimento foi bem eficiente e não tenho do que reclamar :-)

Quer dizer, tenho um porém: o cardápio é longo e isso me dá uma preguiça. Sério, fiquei uns 15 minutos olhando e mudando de opinião. Muita coisa parece boa e eu fico querendo escolher a melhor coisa de todas, mas não muito calórica, e também não a com o preço mais caro, mas tem que ser gostoso, mas nem tava com muita fome, mas já que estava ali........ Muitas variáveis a serem cumpridas.

Começamos com o couvert da casa, dessa vez cobrado na conta: R$ 12,00, preço único. Não fotografei, mas era composto por torradas amanteigadas e com alho, tartar de filet apimentado e de salmão, azeite e alho confit. Delicioso.

Para o prato principal, lembrei do abdome da Carolina Dieckmann (sem retoque ou photoshop, diga-se de passagem) e optei por uma salada, a Salada aux Crevette, por R$ 26,75: folhas variadas (alface crespa, roxa e rúcula), camarões, mussarela de búfala, tomate cereja, tomate seco, croutons e vinagrete ao gorgonzola. 

Adorei. Tiraria o tomate seco, além de não gostar dele achei que ficou sobrando. E também atrapalharia o projeto Carolina Dieckmann. O vinagrete ao gorgonzola é muito bom e deu graça às folhas. Gostei mesmo.

O Vinicius optou pela opção do Festival Sabor Brasil, composto de prato principal e sobremesa, por R$ 36,00: cordeiro, cuscuz marroquino com legumes, repolho ao molho agridoce e geléia de vinho tinto com hortelã, e de sobremesa brie com geléia de frutas vermelhas. A seguir, foto da divulgação e foto do prato servido:

Provei um teco do cordeiro: delicioso. Macio, grelhadinho, bem temperado. Já o molho de vinho tinto com hortelã eu achei muito esquisito! Já o Vinicius gostou da bizarrice.

A sobremesa foi adorável. A geléia de frutas vermelhas parecia bem fresca. A massinha branca ao lado era de chocolate branco, e estava tão gostosa. Se eu gosto de chocolate branco? Não. Ah, esse meladinho também fica bom que só com as lâminas de amêndoa. 

Sobre a relação entre essa sobremesa e o projeto Carolina Dieckmann, lá mesmo eu resolvi voltar a correr. Mas só em junho.

A primeira visita está aqui.

Quer desconto de 30% no valor final da conta, inclusive de bebidas? Faça sua reserva clicando no botão abaixo!

Beijocas. Vanessa.

DeliBeer em Brasília - aroma de lúpulo invadindo a Capital Federal!

Pessoas, 

obviamente que eu e Vinicius estamos super empolgados com o fato da 2ª edição brasileira do DeliBeer acontecer na Capital Federal, nos dias 6, 7 e 8 de julho, no Centro de Convenções Brasil 21. A 1ª edição ocorreu no Rio de Janeiro e foi um sucesso! 

O DeliBeer é um evento que oferece ao público a oportunidade de conhecer e provar chopps e cervejas artesanais e premiuns, de todos os cantos do mundo, além de palestras com gente graúda na área, como Maurício Beltramelli (Mestre em Estilos de Cerveja e Avaliação diplomado pelo Siebel Institute of Technology – Chicago; Sommelier de Cervejas diplomado pela Doemens Akademie GmbH – Munique e  Sócio fundador, editor e redator do site BREJAS), José Padilha (Sommelier de cervejas formado pela Doemens Akademie; Membro da Federação Internacional de Sommeliers de Cervejas; Diretor da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio de Janeiro) e Ronaldo Morado (Autor da Larousse da Cerveja).

Então, se você acredita que só existem 1 ou 2 tipos de cerveja (dourada e levemente amarga, ou preta), ou diz que não gosta de cerveja e "só bebo vodka", o DeliBeer é A oportunidade da sua vida de perceber o quão enganado pode estar e, mais que isso, descobrir um imenso universo de sabores e aromas advindos da junção de água, malte e lúpulo. Vou avisar logo: as chances de você se apaixonar são extremamente altas. E, quase certeza, você vai querer tatuar o selo abaixo no braço.

Nesta 2ª edição em terras brasilienses, o DeliBeer terá o apoio de membros das ACERVAS -associações de cervejeiros artesanais - de todo o País, que ficará de olho na qualidade das cervejas oferecidas tanto para degustação como para venda durante o evento.

Vai funcionar assim: a entrada, que custa R$ 95,00 até o dia 15 de junho, dá direito a 12 provas diferentes de chopps, em doses de 100ml a 150ml, a acesso às palestras dos feras citados acima. 

Se você tá achando 100ml uma micharia, ou, dependendo da gostosura quiser provar mais um teco, será possível adquirir doses de 330ml, que terão preços a partir de R$ 7,00.

Os entradas podem ser compradas no site http://www.bilheteriadigital.com/ ou pessoalmente nas lojas Zimbrus (Asa Sul, Pier 21, Águas Claras, Taguatinga). Assinantes do Correio Braziliense têm 20% de desconto, mas apenas nas compras feitas diretamente nos pontos de vendas da Zimbrus. 

Claro que, além das cervejas e chopps, outros vários produtos do universo cervejeiro estarão a venda nos stands, a preços especiais, estabelecidos pelos expositores. As nossa casas ficarão cheias de novos mimos cervejeiros :-)

Considerando a ótima impressão e o tanto que foi divertido o IV Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau (post aqui), nós mal podemos esperar por mais esse ponto de encontro da cultura cervejeira para trocar experiências, adquirir conhecimento, encontrar amigos, fazer outros, nos divertir até cansar e sentir a nossa querida Brasília perfumada de lúpulo.

Beijocas. Vanessa.

Trio Gastronomia - 213 sul, Brasília.

Pessoas,

mesa grande onde comida, bebida e conversa se juntam é uma alegria só, né? Por isso casa de vó e de mãe é tudo de bom! Aquela mesona com um monte de gente trocando idéias, bem a vontade e comendo algo gostoso e bebendo algo, mesmo que seja ruim :-)

É esse clima que o restaurante Trio Gastronomia, comandado pelo chef Emerson Mantovani, quer criar. Pense que ali na 213 sul, em frente à Casa da Raquel, bem ao lado de uma loja de festas infantis, tem uma singela escada que te leva ao subsolo. Ao fim da escada, você se depara com uma imensa mesa, única no salão, ao lado da cozinha.

O esquema é ir chegando e se acomodando onde quiser.  

Há tempos vinha namorando o Trio Gastronomia. A proposta da casa e servir, na janta, menus harmonizados com bebidas por preço único. No dia que soube que a harmonização seria com cervejas Colorado, não pestanejei: reservei!

Para a ocasião, entradas, 2 pratos principais e sobremesa harmonizados com as Cervejas Colorado, por R$ 125,00,  incluindo os pratos, as cervejas, água e Nespresso. O restaurante não cobra taxa de serviço.

Assim que todos chegaram, os serviços começaram. Além do chef, há um ajudante de cozinha e um garçom. O serviço é de excelente qualidade: a colocação da bebida, dos pratos, o recolhimento de tudo, o oferecimento de um pouco mais para quem acabou o prato antes de todo mundo, a reposição da cerveja. A cada prato servido, o chef explicava a composição, a elaboração e o efeito esperado da harmonização.

Outra coisa bacana é observar a finalização e montagem dos pratos, que é feita bem ali no balcão ao lado da mesa.

A primeira combinação foi da  Colorado Cauim, uma Pilsen clara, com uma seleção de quatro tapas: bruschetta de brie com mel, roll de abobrinha com presunto Parma, cestinhas de massa filo com cogumelos e creme de cebola trufado.

Destaco a abobrinha com parma e o creme de cebola trufado. A abobrinha fora marinada em alguma coisa que não lembro (falha grave, eu sei, mas foi muita informação!), e ficou fenomenal. Temperadinha, algo cítrico (vinagre, talvez?), umedecida e fez par perfeito com o presunto Parma, salgado e mais seco.

O creme de cebola trufado estava delicioso. Trufado porque azeite trufado foi usado na receita e isso conferiu ao creme de cebola um sabor bem peculiar levemente amanteigado de textura sedosa. 

O pão da bruchetta de brie com mel poderia ser menor. Em compensação, esse brie com mel estada divino! O mel parecia melado de tão puro o sabor.

A cestinha de massa filo com cogumelos estava bem gostosa também.

E a cerveja Cauim junto com tudo isso? Amenizava a sensação de gordura na boca. A impressão não é lá assim muito perceptível. A Cauim é uma pilsen bem leve, não acho que dê pra ver estrelas comendo algo harmonizado com ela. 

Depois, a Colorado Appia, cerveja de trigo, harmonizada com peixe fresco do dia, no nosso dia foi salmão, em crosta de ervas e sementes de nigela ao molho thai com musseline de batatas.

Amei esse prato. Primeiro que eu sempre achava que salmão, por ser um peixe marcante, não dava para ser servido com muitos outros sabores. Mas essa crosta de ervas com semente de nigela tiveram o poder de suavizar o peixe. Nigela é uma semente indiana levemente apimentada. Quase lembra pimenta do reino. O molho thai era levemente picante, cremoso e delicioso. Levara curry e leite de côco. A musseline de batatas também muito boa. Comendo tudo junto ou tudo separado a deliciosidade era garantida.

E a Colorado Appia nessa história? A Appia é uma cerveja de trigo diferente das de trigo alemãs. Ela não tem resíduo no final e é bem menos turva. É um pouco adocicada e é esse docinho que trazia ainda mais graça ao prato. Sabe comida tailandesa que junta salgado e doce (como camarão no abacaxi, ou molho de manga com carne picante)? Então, esse efeito. Gostei muito!

Em seguida, cordeiro no próprio molho com sêmola crocante, legumes e cebolinha caramelizada, servido com a Colorado Indica.

Eu não sou fã de cordeiro e esse também não me convenceu. Tinha muito gosto de cordeiro...hehehehh A carne foi servida em fatias finas e quase lembrava um rosbife. O Vinicius também não se empolgou, mas teve gente na mesa que comeu rápido e ainda repetiu! 

Fiquei muito invejando o prato da Zélia (que estava ao meu lado, ou seria Célia?) que veio com carne de boi bem vermelha por dentro. Certamente ela pediu para trocar. Apesar de não gostar de cordeiro e porco, quando vou a menus prontos não curto pedir para trocar. Vejo aí a oportunidade de comer algo que nunca pediria escolhendo a la carte e acho que uma hora ou outra posso vir a gostar. Me proporciono a possibilidade de mudar de opinião. O caso é que nem pensei em pedir para trocar o cordeiro e depois fiquei babando na carne do prato ao lado. É a vida!

Isso logo foi esquecido. O sensacional mesmo desse prato foi a cebolinha caramelizada. Docinha e azedinha, uma coisa de louco. Junte-se a isso a o amargor da Colorado Indica, uma IPA (atualmente, meu estilo preferido, sem dúvidas!) e aqui, sim, veja estrelas! 

Nesse ponto da janta tivemos pela primeira vez na vida a percepção de que a comida pode sim melhorar o sabor da cerveja. Isso sempre tinha sido claro com vinhos. Tô pensando em mandar um e-mail para o restaurante e pedir um pote dessas cebolinhas caramelizadas.

Essa bolinhas brancas no prato são cuscuz marroquinho. Aí, estavam praticamente sem sal e a proposta era mesmo brincar com a textura. E a textura era bem legal. 

Para finalizar, pudim de chocolate 70% com calda de frutas vermelhas, com a Colorado Demoiselle, uma porte preparada com café e chocolate. O grande destaque, sem dúvidas, foi a calda de frutas vermelhas, preparada com azeite, aceto balsâmico e flor de sal. Di.vi.na. Sem palavras para descrever.

A sobremesa, puxada no cacau, acentuava ainda mais o gosto de café da Demoiselle. Beeem bom! O chef deu a dica de reservar um pouco da Indica, a IPA, para provar com a sobremesa. Mandou muito bem! Parece realmente outra cerveja se comparamos essa harmonização com a do azedo da cebola caramelizada. Lá, tudo explodia na boca, acentuando sabores. Aqui, o amargo do chocolate abrandava a cerveja.

É claro que nessa altura do campeonato eu estava cheia de nem conseguir andar. E olha que depois da entrada, comi a metade de cada um dos principais. Na metade dessa sobremesa, me dei por vencida e pedi arrego. Mas sabe quando você não aguenta mais nenhum brigadeiro na festa, para de comer, e no dia seguinte acorda arrependida? Pensei nisso, arregacei as mangas e fui até o fim! 

Assim foi o primeiro jantar harmonizado com cervejas da casa. E o chef prometeu que virão muitos outros! 

Para quem se interessou, no site já tem os próximos cardápios harmonizados com vinhos. Para a noite, é bom fazer reserva e chegar no horário combinado. Como os pratos são servidos todos juntos, enquanto não chega todo mundo o jantar não começa. Vale a máxima: respeito ao tempo alheio é cortesia que se impõe.

A casa também funciona no almoço, com menus de entrada, prato principal e sobremesa, de quarta a sexta, das 12h às 14h30. Aqui não tem menu fixo e não precisa reservar. Pode ir chegando e sentando na grande mesa. Acabou, pode ir embora, mesmo que a pessoa da mesa ao lado ainda esteja comendo. É para funcionar como se fosse sua casa. Se for sozinho, aproveite para bater um papo com um desconhecido e, quem sabe, agregar algo de novo. Aliás, esse lugar é um achado para quem tiver sem companhia. 

As opções e preços do almoço são postadas na página do facebook do restaurante e ficam em torno de R$ 40,00 a R$ 50, com água sem gás e Nespresso. 

Gostei muito e quero voltar!

Trio Gastronomia

SCLS 213 Bloco A, loja 27 - subsolo - Asa Sul

Telefone: 9994-2664 ou 3346-2845

Beijocas. Vanessa.

Nossa Cozinha Bistrô, 402 norte, Brasília.

Pessoas,

sim, eu ando voltando muito ao Nossa Cozinha. Posso dizer que, atualmente, é minha primeira opção para comer fora. Sabe a sensação de satisfação garantida? Pois é.

Nas últimas idas, provei algumas novidades e queria registrar.

A nova grande vedete da casa está na categoria de entradas e atende pelo nome de Ahi Tuna Salad, por R$ 23,50. É formado de lombo de atum "semi-grelhado", com crosta de gergelim por fora, acompanhado de cesta crocante com uma porção de saladinha de folhas verdes com creme de wasabi, e molho Yakitori. Uma delícia! Comendo só o atum, ou o atum com o molho yakitori, ou só a salada com creme de wasabi, ou tudo junto. O molho yakitori é fortinho, e o creme de wasabi e as folhas amortecem o impacto. Amei.

Provamos e aprovamos o Steak au poivre com batatas assadas, por R$ 38,00. Morri de tanto que gostei! As batatas estavam tão perfeitamente macias na polpa mas com a casca crocante, salgadinha no ponto certo, que ficaria feliz com um prato só de batatas. E o alho confit jogadinho por lá também deu um up! A carne veio no ponto exato (pra mim) e como estava gostosa! A pimenta estava lá, mas não ficava roubando o sabor todo pra ela, sabe? Fantástico!

Provei também o Picadinho de Filé, por R$ 29,00. A apresentação do prato (na foto) estava em fase de teste e, provavelmente, não será mais servido nesse prato estreitinho. Ficou belo, mas difícil de comer. O picadinho de lá é bem inovador: a banana veio misturada na farofa e o ovo veio mexido. Gostei bastante da farofa de banana, também com pedacinhos sequinhos de bacon. Tudo de bom! Quanto ao ovo,  prefiro o ovo tradicional, com gema mole melecando o arroz.

De sobremesa, a novidade é o doce de leite com queijo bel paese maçaricado, por R$ 11,50. Pessoas, simples e, como diz a Anna Claudia, mortal! O salgadinho do queijo tostado com o doce de leite arrasa! Receita simples, bem executada, com um toque de criatividade. Parabéns ao chefe!

Numa das vezes, fomos a convite da casa para um jantar comemorativo aos blogueiros. Celebramos o prêmio da Veja e o sucesso da casa. Gente, o Nossa Cozinha tá bombando. Filas de espera e mais filas de espera! 


No site do Quero Comer saiu uma reportagem linda sobre a casa e os sócios Alexandre e Otávio. Vale muito a pena ler. Eu fiquei ainda mais fã!


Nossas outras visitas estão aqui e aqui.


SCLN 402, bloco C, loja 60 (fica virado para a quadra residencial).
Telefone 3326 5207. Site: www.nossacozinhabsb.blogspot.com.
Funciona de segunda à sábado, almoço das 11:30h às 14:30h. Janta das 19:30h às 23h de segunda à quinta e das 19:30 à 00:00h sexta e sábado.


Beijocas. Vanessa.